Месо "гнезда"
По време на празниците или уикендите, за обяд или вечеря можете да готвите месни "гнезда". Това са като кръгли кюфтета с мед в средата. В каналите се поставят различни интересни гарнитури от различни продукти.
Предлагаме да приготвяме месни "гнезда" от смесено пълнеж с гъби, пъдпъдъчени яйца, маслини и сирене. Тази рецепта не е толкова сложна, колкото може да изглежда на пръв поглед, а резултатът със сигурност ще задоволи вашия дом и гости.
Мляното месо се използва най-добре смесено, грубо смилане, с добавяне на пилешко или пуешко месо - по-удобно е да се образуват "гнезда", те са по-лесни и по-интересни за вкус.
Месо "гнезда" на мляно месо с яйце
съставки:
- мляно месо - около 600-800 г;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- пъдпъдъчи яйца - 2 бр. във всяко "гнездо";
- маслини (тъмни или светли) без камъни - 1 бр. върху "гнездото";
- гъби (бяло, шампанско или стриди) - около 200-300 грама;
- твърдо сирене - около 150-200 г;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 1-2 карамфил;
- сухи подправки (различни видове пипер, индийско орехче, карамфил, семена от копър, сусам и кориандър);
- растително масло;
- Пресни билки (копър, кориандър, магданоз, босилек).
подготовка
Пригответе яйца от пъдпъдъци, изстийте в студена вода и ги почиствайте от черупката. Смажете ситно нарязания лук и гъби до златисто кафяво в тиган. Решетка за сирене.
Сол кайма леко, добавете подправки, 1 пилешко яйце и нарязан копър. Ние го смесваме.
Нека да разберем как да готвим месни гнезда. Покриваме листа за печене с хартия за печене и я маслото (или просто омасляваме листа за печене с мазнина). Ние формираме "гнезда" с мокри ръце и ги поставяме върху печене. Ние правим вдлъбнатини, в които първо разпръскваме смес от лук и гъби (го подправяме с натрошен чесън). Поръсете с много сирене и нарязани 
Зелените. Можете веднага да смесите сместа от лук и гъби със сирене. Разстила се върху 2 пъдпъдъчи яйца и 1 маслини (като например яйце на кукувица).
Поръсете със сирене на върха. Печете "гнездо" във фурната за 40-60 минути (в зависимост от пълнежа и във фурната) при средна температура. Готово направено млечни гнезда леко се охлажда и сервира, запълвайки зелените. Сиренето ще разтопи яйца от пъдпъдък и маслини до "гнездото" - така че е по-удобно да се яде. Можете да сервирате месото "гнезда" като отделно ястие или с някакво странично ястие (оризът е добър, варени картофи , зелен фасул). От напитките е по-добре да изберете леки вина.