Мафии - класическа рецепта
За тези, които не са склонни да поглезят себе си и вашето семейство с прекрасен и вкусен десерт, препоръчваме да направите най-вкусните кифли според класическата рецепта. По-долу предлагаме възможности за такова печене на основата на извара, както и вкусни продукти с шоколад и плодове.
Шоколадови кифли - класическа рецепта
съставки:
- пшенично брашно - 210 g;
- пълномаслено мляко - 140 ml;
- бакпулвер - 20 g;
- сода за хляб - 5 г;
- ванилова захар - 10 g;
- големи пилешки яйца - 2 бр.;
- гранулирана захар - 95 g;
- Семена от маслодайно масло - 95 г;
- какао на прах - 55 g;
- тъмен шоколад - 75 гр.
подготовка
За да направите шоколадови кифли, пресейте пшенично брашно, бакпулвер, сода и какао на прах в една купа и разбъркайте със захар и ванилова захар. В друг съд, разбийте големи яйца, за да помпите, след което изсипете мляко, разтопено масло и ударете отново с миксер.
Сега свързваме сухите компоненти със сместа от яйчна мляко и сместа до хомогенна структура на тестото и пълно разтваряне на бучките. Тъмният шоколад се нарязва на малки парченца и се разбърква в тестото.
Формите за кифличките са добре омазнени или поставяме специални хартиени форми в тях и ги запълваме с три четвърти от подготвения тест. След това поставяме детайлите в загрята фурна до 175 градуса и поддържаме тези температурни условия в продължение на двадесет и пет минути. В края на процеса на печене оставете продуктите да стоят пет минути във фурната, след което ги извадете и оставете да се охладят.
Вкусни кифлички - класическа рецепта
съставки:
- Пшенично брашно - 155 г;
- средномаслено извара - 220 г;
- прах за печене - 10 g;
- средномаслена сметана - 60 г;
- големи пилешки яйца - 2 бр.;
- гранулирана захар - 195 g;
- масло - 65 g;
- обикновена сол - 1 щипка;
- Ванилин или ванилова захар, стафиди (по желание) - на вкус.
подготовка
За да приготвите кифлите, смесете яйцата леко разклащани със захарен пясък с извара, претъркано през сито, добавете сметана, разтопено масло, щипка сол, брашно и бакпулвер и разбъркайте всичко. Ако се желае, вкусът на продуктите може да бъде допълнен с добавяне на ванилия или стафиди.
Напълнете тестото за кифли с приготвено тесто с приготвено тесто и дайте на продуктите двадесет и тридесет минути да се пекат в пещ, загрята до 180 градуса.
Американски кифли - класическа рецепта
съставки:
- пшенично брашно - 260 g;
- пълномаслено мляко - 175 мл;
- бакпулвер - 20 g;
- екстракт от ванилия или ванилия - на вкус;
- големи пилешки яйца - 1 бр.;
- гранулирана захар - 190 g;
- рафинирано растително масло - 95 ml;
- сол от масата - 0,5 л.
- приземен индийско орехче - 0,25 ч. Лъжица;
- боровинки или боровинки - 160 г
подготовка
Ключът към успеха в подготовката на тези кифли, обаче, както всеки друг, в правилния технологичен процес на създаване на тесто. В един контейнер разбъркайте всички сухи съставки, след което пресейте брашното през филтър. Най- 
друг съд свързва всички "мокри" продукти от списъка, а именно - разцепете яйцата, добавете растително масло, мляко и бързо разбъркайте. Сега изсипете получената течна основа, за да изсъхне, бързо разбъркайте до хомогенност, добавете плодове и разстилайте масата в маслени форми. Веднага ги сложете в предварително загрята до 205 градуса фурна и я оставете да излезе готово за двадесет минути.
Тази рецепта за класически американски кифлички може леко да бъде променена, като се готвят с череша или стафиди. Тя ще се окаже не по-малко вкусна и апетитна.