Рецепта за месото
Удивителният плод на дюлята е богат на вкус и аромат, благодарение на който е перфектно съчетан не само със сладки ястия, но и с месни ястия. Как да готвя празнично месо с дюля, ще обясним в тази статия.
Месо задушено с дюля
съставки:
- лук - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- зехтин - 1/4 супена лъжица;
- месо (свинско, говеждо) - 1 кг;
- сол, черен пипер;
- вода - 3 броя;
- домашно пюре - 1 елемент;
- Дюля - 2 бр.;
- лимонов сок - 1/4 от века;
- картофи - 2 бр.
подготовка
Лукът се нарязва на големи половинки и се запържва в котел на голямо количество зехтин. Веднага след като лукът стане златист, добавете натрошен чесън и го запържете за 20-30 секунди. Ние почистваме месото от вените и филмите, измиваме и нарязваме на големи ленти. Поставете месото в котел и изпържете докато не го вземете. Сол и пипер ястие.
Напълнете съдържанието на котела с вода и добавете доматено пюре или макаронени изделия. Веднага допълнете чинията с дюля и картофени парчета, изсипете лимонов сок. Задушено месо с дюля в котел, покрита с капак, 1 час на слаб огън.
Според тази рецепта месото с дюля може да бъде приготвено в бавна готварска печка, за да се направи това, ние приготвяме приготвените зеленчуци и месо в режим "Пържене" или "Печене", а след добавяне на вода превключваме на "Stewing" за 1,5 часа. Готови хранене отпуск след това в "Нагревател" 20 минути, и веднага сервира на масата.
Месо с дюля и сини сливи
съставки:
- Дюля - 4 бр.;
- гроздов сок - 1 ½ сто;
- ябълков сок - 1 ½ сто;
- лимонова кора - 1 чаена лъжичка;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- розмарин - 1 клонка;
- Shallots - 1 бр.;
- сушени сливи - 1 шепа;
- свинско филе - 1 кг;
- ябълки - 3 бр.;
- сол, черен пипер.
подготовка
Поставете нарязаната дюля в тигана и я налейте със сок от ябълка, грозде и един лимон, добавете овесението и добавете съдържанието на тигана до кипене. Намалете топлината и оставете дюлята да се къкри за още 20-30 минути, докато се омекне. Веднага след като плодовете омекнат, отстранете капака и отново увеличете топлината, за да може течността да се изпари до 1/2 чаша. Изваждаме сантата от огъня.
В купа смесете зехтина, горчица , розмарин и шелт. Сложете свинското филе на лист за печене и я покрийте с марината. Поръсете месото със сол и черен пипер и го изпечете за 20 минути на 200 градуса. Изваждаме лист от фурната и ядем ябълките върху нея сушени сливи , Върнете ястието във фурната за 15 минути на 180 градуса.
Полуфареното месо изсипва дюля сок от котлона и се разпространява плодовете на печене лист. Месото на дюля трябва да бъде във фурната за още 20 минути при 160 градуса, след което оставете го за почивка за 15 минути и го поднесете на масата.
Месо от дюли
съставки:
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- червен лук - 2 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- Дюля - 2 бр.;
- говеждо - 2 кг;
- домати - 400 г;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- дафинови листа - 2 бр.;
- червено вино - 1 чаша.
подготовка
Фино нарязани на чесън и лук и се запържва в саксия, или се соте за около 5-7 минути. Там изпращаме и нарязания дюля, който 
след изпичане се запържва за 5-7 минути, докато се омекне. Говеждо (целулоза), нарязани на големи кубчета и също постави в нашата саксия, запържете я за 8-10 минути, преди да се опечелят и добавете домати, дафинова паста, малко сол и перо. Напълнете съдържанието на съда с вода, за да покриете съставките, добавете виното и изпратете всичко, за да се задушавате в пещта на 150 градуса за 2 часа.
Можете да сервирате готовото ястие отделно, с пържени препечени филийки, украсени със свежи билки и с гарнитура под формата на варен ориз, макаронени изделия или леща. Ароматно и сладко ястие е идеално както за празничната, така и за ежедневната маса.