Borscht - 7 рецепти за всеки вкус
Борш, чиято рецепта има маса от голямо разнообразие от вариации, е лесна за заваряване. Смяната на набор от основни или допълнителни съставки на чинията ви дава възможност всеки път да получите изцяло нов вкус и по този начин значително да разнообразите обядното меню.
Как да готвя борш?
Горе, вариацията, която описваме в статията, заема първите позиции на кулинарните рейтинги в този сегмент. Ако не знаете как правилно да готвите борш, представеният по-долу материал ще бъде истинска находка за вас. В описаните инструкции ще намерите подробни препоръки за подготовката на това популярно първото ястие, като се спазва това, успехът ще ви бъде предоставен.
Борс от кисело зеле
Ароматен борс с кисело зеле Ще бъде по-вкусно, по-наситено, ако го направите Говеждо бульон или свинско месо, допълнено с парчета месо, които трябва да бъдат добавени към тигана в края на готвенето. Такова ястие донякъде напомня традиционната богата руска супа, но наличието на корен от цвекло, което се съдържа в нея, дава допълнителен вкус и зашеметяващ ярък апетитен цвят.
съставки:
- бульон от месо - 1,9 литра;
- кисело зеле - 195 г;
- цвекло - 260 г;
- домат - 220 g;
- картофи - 290 г;
- моркови - 95 г;
- лук - 95 г;
- целина (стъбла) - 2 бр.;
- масло - 35 ml;
- подправки, сол, чесън.
подготовка
- Към лука и морковите маса, пържени в растителни мазнини в продължение на две минути, добавете царевични стърготини, нарязана целина, слама от кисело зеле и се запържвайте, докато стане мека.
- В средата на процеса, пържените домати се въвеждат в пърженето.
- В месния бульон картофите се поставят и натискат, докато се приготвят.
- Разпространение в горещи зеленчуци, podsalivayut, хвърли чесън, подправки.
Вечна супа
За тези, които не представляват живота си без месни ястия, рецептата за борш с месо е без съмнение приоритет. Но поддръжниците на растителни храни, които не консумират продукти от животински произход, не се отчайвайте. Дори на водата можете да готвите борш без месо, чиято рецепта е описана по-долу. Предимството на такова хранене е, че може да се готви много по-бързо.
съставки:
- вода 1,9 литра;
- зелена вилица - 640 грама;
- цвекло - 380 г;
- домат - 220 g;
- картофени клубени - 290 г;
- моркови - 95 г;
- лук - 95 г;
- масло - 35 ml;
- оцет - 10 ml;
- подправки, сол, чесън.
подготовка
- Зелевите сламки и картофените кубчета се вариха във вода до мека.
- В същото време пържени талаш, лук и половин цвекло са пържени за мазнини.
- Останалите остатъци от цвекло се изсипват с вряща вода, внася се оцет, се оставя да стои и изстиска сок.
- Във вегетариански борш се разстилат, изхвърлят подправки.
- Добавете сок, захар и чесън.
Борш с пиле
Рецептата за бош с пиле ще дойде на помощ, когато няма време за дълъг готварски бульон с различен вид месо. Пилешкото месо се приготвя по-бързо, дава не по-малко вкусно, богат бульон и соли, което го прави специален чар. Домашен млад петел за бройлери за храна е по-предпочитан, но ако няма такъв, тогава версията на магазина ще бъде добра.
съставки:
- вода 1,9 литра;
- пиле - 590 грама;
- зелена вилица - 195 г;
- цвекло - 260 г;
- домат - 220 g;
- картофи - 390 грама;
- моркови - 95 г;
- лук - 95 г;
- масло - 35 ml;
- подправки, сол, чесън.
подготовка
- Частичките пилета се приготвят, докато се приготвят.
- Добавете след това сламено зеле, кубчета картофи и гответе в продължение на десет минути.
- За мазнини, корен зеленчуци и лук, чесън, добавяне на земята домати.
- В купата се разпространяват пържени зеленчуци, хвърлят подправки.
Червен борш - рецепта
Следващите инструкции ще ви помогнат да разберете как да приготвите червен борш с цвекло. По-интензивният цвят на ястието се получава, ако оцет се прибави към тигана по време на приготвянето на зеленчуковия дресинг, а също така се използва доматено пюре, не достатъчно домати, а достатъчно количество качествени макаронени изделия. Излишната киселина в чинията трябва да бъде изравнена чрез добавяне на гранулирана захар.
съставки:
- бульон от месо - 1,9 литра;
- пиле - 590 грама;
- зеле - 195 г;
- цвекло - 260 г;
- домат - 35 г;
- картофи - 390 грама;
- моркови - 95 г;
- лук - 95 г;
- масло - 35 ml;
- оцет - 10 ml;
- подправки, сол, захар, чесън.
подготовка
- Рецептата за вкусен борш често съдържа месен бульон. За тази опция основата на говеждото месо, при която картофите и листата от зеле са първоначално приготвени до мека, е подходяща.
- На маслото, пригответе тост от крушка и кореноплодни култури, добавяйки в крайна сметка оцет и домат.
- Поставете зеленчуците, подправките, захарта, чесъна и храната за още седем минути в саксията.
Борш с гъби
Основата на вкусното горещо може да бъде не само месо или зеленчуков бульон, но и гъба. Шапките в този случай не са идеална опция. Гъбите са за предпочитане да използват горски пресни, сушени или замразени. След това описваме как да приготвяме вкусен борш върху гъбен бульон с добавка на консервирани или варени бобчета.
съставки:
- гъби - 190 г;
- боб - 380 г;
- зеле - 195 г;
- цвекло - 260 г;
- домати - 220 г;
- картофи - 390 грама;
- моркови - 95 г;
- лук - 95 г;
- масло - 35 ml;
- подправки, сол.
подготовка
- Първо, гъби и резени от цвекло се варят във вода.
- Добавете картофите, зелените нарязани листа към тигана и стойте до мека.
- Поставете пърженото, бобовите, подправките и готвенечката с гъби и бобчета за пет минути.
Как да готвя супа в мулти-маркер?
Правилата за приготвяне на борш в мулти-маркер са малко по-различни от традиционните при готвене с гореща печка. Първоначално печени зеленчуци и след това бульон. В противен случай можете да направите това, като заври първо бульон в режим "Супа", а зеленчуците се съхраняват в тиган и се поставят във вряща основа, тъй като антената е готова. Борсовата рецепта в мултиваркета, представена по-долу, ще ви помогне да определите броя на съставките, необходими за хармоничен вкус.
съставки:
- бульон - 1,9 л;
- зеле - 195 г;
- цвекло - 195 г;
- доматена паста - 35 г;
- картофи - 320 г;
- моркови - 95 г;
- луковици - 95 г;
- масло - 35 ml;
- подправки, сол, чесън.
подготовка
- Луковицата и кореновите зеленчуци се запържват в режим "Печене", добавяйки в края доматите.
- Зеленчуците се прехвърлят на табела, месен бульон се приготвя в мултиваркет или се налива вече готов и се съхранява в него с картофи и зеле по програмата "Супа".
- Прехвърлете зеленчуците в пържена купа, изсипете сол, подправки и чесън и гответе за още десет минути.
Зелен борш с киселец - рецепта
Боршът с киселец и яйце е напълно различен по вкус. Зелето се заменя с киселец листа, които трябва да бъдат измити и нарязани на малки парченца. Излишната киселина при приготвянето на такова горещо трябва да бъде изравнена със захарта, за да получите по-балансиран вкус. Наличието на твърдо сварени и нарязани на кубчета яйца има значително влияние върху резултата.
съставки:
- бульон - 1,9 л;
- кисело мляко - 195 г;
- яйца - 4 броя;
- цвекло - 195 г;
- домат - 215 ml;
- картофи - 320 г;
- моркови - 95 г;
- луковици - 95 г;
- масло - 35 ml;
- подправки, сол, чесън.
подготовка
- Зеленчуците от земята корен и лук са пържени, добавяне на домати в края.
- В тенджера с вряща бульон, поставете картофите и стойте до мека.
- Добавете киселец, запържете, яйца, захар, подправки, чесън зъби и варете ястието за още пет минути.