Месо с гъби във фурната
Месо, изпечено с гъби във фурната, от една страна се счита за едно от най-простите и в същото време празнични ястия. Той има изискан, богат и богат вкус и аромат. Нека не губим време напразно и да се научим как правилно да приготвяме месо с гъби и картофи във фурната.
Месо с гъби, сирене и картофи във фурната
съставки:
- пресни шампанско - 200 г;
- сух босилек;
- нови картофи - 4 броя;
- масло - 40 г;
- зелен пипер - щипка;
- лук - 1 бр.;
- риган - 0,5 топес;
- свинско - 300 г;
- подправки;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- Оцет на маса - 2 супени лъжици. лъжици;
- сирене - 100 гр
подготовка
Ние почистваме лука, нарязани на половин пръстени, изсипваме оцет и се оставяме да мариноваме. Гъби и картофи се почистват, нарязват на тънки филийки и се изсипват в тиган със загрято растително масло. Добавете риган, босилек и подправки на вкус. Задушете гъбите за 5 минути, поставете ги на чиния, а в същото масло се запържват бързо картофите, поръсете със сол и черен пипер. След това извадете тенджерата от печката, разпределете картофите в равномерен слой в тава, покрита с фолио.
Преработваме месото, нарязваме го на парчета, добавяме подправки и се запържваме отделно за 10 минути. Докато свинското месо се приготвя, търкаме твърдо сирене върху голяма нишка. Сложете месото във формата с картофите, налейте маслото, поръсете с лукови пръстени, покрийте със слой гъби и настъргано твърдо сирене. Намазваме нашата "касета" със заквасена сметана и сметана картофи с гъби и месо във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 15-20 минути. Това е всичко, ястието е готово и има чудесен вкус в топла форма, дори и на следващия ден.
Месо, печено с гъби и сирене във фурната
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- пресни шампанско - 300 г;
- крушка - 2 броя;
- заквасена сметана - 300 ml;
- салатни листа - на вкус;
- копър;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Измийте свинското месо и го изсушете с чиста хартиена кърпа. След това нарязайте месото в чинийки и внимателно ударете със специален кухненски чук. Сега разтривайте парчетата със сол и черен пипер и запържете в нагрети растителни масла от двете страни, докато златисто кафяво. Гъбите се обработват и внимателно се измиват. След това ги хвърлете в гнила, след това нарязани на малки резени. Почистете лука, накълцайте пръстените в пода и предавайте нагряваното растително масло до златисто. Добавете гъби, разбърква се и се запържва при умерена температура за около 10 минути, подсуливка на вкус.
Поставете филиите на печено месо върху подготвения лист за печене, след това изпечете зеленчуците и смажете всичко със заквасена сметана. Печете месото с гъби в продължение на 20 минути, като зададете температурата на 180 градуса. След това увеличаваме огъня до 200 градуса и откриваме още 10 минути. Прехвърляме завършеното ястие на красива чиния, украсяваме го със зеленчуци и го поднасяме на масата.
Месо с гъби, картофи и домати във фурната
съставки:
- месно филе - 800 г;
- пресни гъби - 300 г;
- сирене - 200 г;
- Домат - 2 бр.;
- подправки;
- картофи - 4 бр.
подготовка
Месото се обработва и нарязва на филийки с дебелина 2 сантиметра. След това побеждаваме всеки парче, разтриваме го с подправки, вкус и се разпространяваме върху мазнина за печене. От горе покриваме всички гъби, обработени и нарязани на люспи. След това изсипете нарязани домати, картофи и леко сол. Поръсете ястието с настъргано твърдо сирене, изравнете всичко с ръцете си и извадете листа за печене в фурната, предварително загрята до 200 градуса за около 50 - 60 минути. Месото се оказва неописуемо вкусно и много сочно.