Месо с гъби - най-добрите рецепти за печени, пържени и задушени ястия

Месото с гъби е отлична гастрономична комбинация, от която излизат вкусни ястия. Те са пържени, изпечени във фурната или нарязани в саксии. Ако добавите други свързани компоненти, можете да създадете лечение, достойна за ресторант меню в кухнята.

Как да готвя месо с гъби?

Всички ястия с гъби и месо са вкусни и наистина сърдечни по всяко време. Отнасяйте се с такава комбинация е трудно да се развали, можете да добавите само с различни сосове, зеленчуци или сирене.

1. Всяко ястие трябва да започне с приготвянето на месо. Ако се предполага пържене или консумация, първо се готви свинско месо или говеждо месо.
2. Ако гъбите са замразени, те трябва да бъдат размразени, сухи, напоени за 15 минути.
3. Ако ще готвите месо с гъби във фурната, трябва да поръсите гъбите в горещ тиган, така че в съда ще има по-малко сок от гъби.
4. Вкусът на гъби отваря добре лук. Добавете малък сос лук към тигана и вижте как ще се промени ястието.

Френско месо с гъби

Месо, изпечено с гъби, популярно наричан "на френски" - това е котлет, напълнен с гъби, сос и сирене. Често базата е направена от свинско месо, но друго месо ще бъде подходящо. Първо имате нужда от парче обезкуражване, сол, черен пипер и оставете да се маринова. Гъбите използват пържени.

съставки:

• свинско котле - 4 бр.;
• шампанско - 300 г;
• лук - ½ бр.;
• майонеза - 100 г;
• сирене - 200 г;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Избийте месото, сезон.
2. Гъби, нарязани на чинии, се запържва с лук, докато се овлажни.
3. Разстилайте пържоли на печене лист, разпространение на гъби на върха, изсипете майонеза, пъхнете сирене.
4. Печете месо с гъби във фурната за 20 минути.

Свинско с гъби в заквасена сметана

Месото с гъби в заквасена сметана ще се окаже меко, нежно и ще пригоди всяко гарнитура: овесена каша, картофено пюре или просто нарязване на зеленчуци. Заквасената сметана трябва да се добави при изключване на пожара, в противен случай тя ще бъде ограничена и лечението няма да има привлекателен външен вид. След готвене сосът трябва да стои под капака за около 15 минути.

съставки:

• филе - 400 г;
• шампанско - 300 г;
• брашно за хляб;
• лук - 1 бр.;
• заквасена сметана - 200 ml;
• вода 100 ml;
• сол, черен пипер, розмарин;
• масло за пържене.

подготовка

1. Свинско парче свинско в брашно, запържете.
2. Добавете нарязан лук и гъби, нарязани на четвъртинки. Пригответе го.
3. Изсипете във вода, задушете за 15 минути. Изключете го. Сол, сезон с розмарин.
4. Изсипете сметана, смесете, покрийте и оставете настрана за 15-20 минути.

Пиле с картофи и гъби в саксии

Месо в саксии с картофи и гъби е истинско празнично ястие. Гостите ще се насладят както на сервиране, така и на вкус. Той се вписва добре в състава на сладките пиперки и нарязания лук, което ще добави леко кисело мляко. Често съставките са наслоени и допълнени със сирене "капачка", но това не е необходимо.

съставки:

• филе - 500 г;
• шампанско - 400 г;
• ратунда - 1 бр.;
• нарязан лук - 1 бр.;
• яйце - 2 бр.;
• масло за пържене;
• картофи - 4 бр.;
• сол, черен пипер, мащерка.

подготовка

1. Нарежете картофите на филийки, добавете ги и ги поставете в саксии, поставете луковиците с пръстени на върха.
2. Запържете филето в масло, сол, сезон, поставете в саксии, поставете наполовина пръстени от черен пипер.
3. Запържете гъбите, добавете ги, поставете ги в трети слой в купа.
4. Изсипете малко вода в саксията.
5. Нагоре в яйцето, без да се поврежда жълтъкът.
6. Печете месо с гъби в продължение на 35-40 минути.

Месо в търговците с гъби

Свинско в търговец с гъби - сърдечно, богато на съставки ястие, което е подготвено за празничен празник. Многоцелевото лечение ще бъде точно като външния вид и отличния вкус на всеки. Сок от месо ще даде домат и кисели лук, които са неразделна част.

съставки:

• свинска пулпа - 600 г;
• шампанско - 200 г;
• сирене - 200 г;
• Домат - 2 бр.;
• маринован лук с квадратни пръстени - 150 г;
• сол, черен пипер, сушени билки.

подготовка

1. Сладки гъби, сол.
2. Изсипете свинско, сол и черен пипер. Разстилайте обиколката на листа за печене.
3. Поставете кутиите за домат отгоре.
4. Свалете третото настъргано сирене.
5. Разстелете гъбите, пъхнете третото сирене.
6. Разстила се нарязания лук, изсипете с майонеза, покрийте със сирене.
7. Месото с гъби и сирене се пече в продължение на 40 минути при 200 градуса.

Салата с месо и гъби

Пушена пилешка салата и гъби ще допълнят обяд ястие, и ако увеличите броя на съставките, можете да го включите и в празничното меню. Пресни краставици и целина ще добави специален вкус. Обличането ще се сервира не с майонеза, а със смес от кисело мляко, горчица и мед, които ще дадат необикновена усмивка на лечението.

съставки:

• пушено филе - 300 g;
• ратунда - 1 бр.;
• пресни краставици - 1 бр.;
• филе от целина - 1 бр.;
• гъби - 200 г;
• кисело мляко - 50 ml;
• майонеза - 12 ml;
• мед - 5 ml;
• горчица - 10 ml;
• винен оцет - 5 мл.

подготовка

1. Свийте гъбите до готовност, сол. Замразете.
2. Нарежете зеленчуците и филето на кубчета, комбинирайте с гъби.
3. Комбинирайте кисело мляко, майонеза, мед, оцет и горчица, сол и разбъркайте.
4. Подправете салата и сервирайте.

Пай с месо и гъби

Вкусно и ароматно копър и гъбен пай могат да бъдат направени от сладкиши. Това ще ви помогне да създадете отличен деликатес бързо и без затруднения. Основното време ще бъде изразходвано за подготовката на пълненето. Месото с лук и гъби трябва да се пържене и да се охлади до топло състояние. Пай по-добре да се яде топло, докато сиренето трае.

съставки:

• тесто за сладкиши - 500 г;
• мляно пиле - 500 г;
• шампанско - 300 г;
• лук - 1 бр.;
• яйце - 1 бр.;
• сирене - 200 гр

подготовка

1. Запазете ситно нарязания лук, добавете гъбите, изпържете, докато течността се изпари.
2. Поставете пълнежа, запържете докато се приготвят, сол и сезон със сухи билки.
3. Разпределете размразения слой тесто върху лист за печене, оформят пълнежа, плъзнете го със сирене.
4. Покрийте с втори лист тесто, завийте краищата, намажете с жълтъка мазнината, нарязайте.
5. Печете 25 минути при 190 градуса.

Готвене с месо и гъби

Една касета с пиле и гъби ще ви помогне, когато спешно трябва да се готви вечеря за голяма компания. Ястието е самодостатъчно и гостите ще го харесат. Пилето ще дойде сочно, като добави нарязан лук и домати. Гъбите са перфектни гъби, но в отсъствието на тези, и стриди гъба ще направи.

съставки:

• филе - 800 г;
• шампанско - 500 г;
• сирене - 300 г;
• Домат - 2 бр.;
• сладък пипер - 2 бр.;
• яйце - 1 бр.;
• майонеза - 150 грама;
• нарязан лук - 2 бр.

подготовка

1. Филето се разрязва тънко и се разпределя под формата, сол, сезон с билки.
2. Разстилайте нарязания лук, на върха на чаша домати.
3. Запържете гъбите, добавете и разпределете в чиния, отгоре, подредете полукръговете на черен пипер.
4. В купа смесете яйцето с майонеза, добавете го. Изсипете в матрицата.
5. Вкус със сирене, печете 30 минути на 190 градуса.

Гроздов говеждо с гъби

Говеждо Stroganoff е пържено месо, рядко се готви с гъби, но това ястие не губи. В класическата версия, лечението се състои от тънко нарязано нарязано говеждо месо в кремообразен сос. Благодарение на специалното рязане, месото не е трудно и се готви много бързо, а гъбите ще направят ястието самодостатъчна.

съставки:

• телешко филе - 600 г;
• шампанско - 200 г;
• лук - 1 бр.;
• скилидка чесън;
• бяло вино - 50 мл.
• брашно - 100 g;
• бульон - 250 ml;
• крем - 50 ml;
• сол и черен пипер.

подготовка

1. Изрежете говеждото месо в тънки ивици и изпържете в масло.
2. Сложете месото на чиния, в същия тиган, освен лука и гъбите.
3. Добавете пюре от чесън, брашно, смесете.
4. Изсипете вино, сметана, сезон.
5. Добавете говеждо към соса и задушете месо в стил Stroganoff с гъби в продължение на 20 минути.

Печете с гъби и месо

Задушено месо с гъби с добавяне на картефел и други зеленчуци не е само вкусно и ароматно, но и невероятно удовлетворяващо. Една порция може да задоволи и най-гладния ядец. Благодарение на копнежа в бреза, съставките ще бъдат приготвени по едно и също време и месото ще бъде сочно и ароматно.

съставки:

• свинско месо - 500 г;
• гъби - 300 г;
• лук - 2 бр.;
• картофи - 700 г;
• бульон - 250 ml;
• сладък пипер - 2 бр.;
• сол, черен пипер, сушени билки.

подготовка

1. В маслото запържете месото, изсипете нарязаните чушки, след това 5 минути. Трансфер до пещта.
2. В същия тиган запазвайте лука с плочките с гъби, преди течността да се изпари, прехвърлете ги на месото.
3. Стига малко картофите и ги изпратете на печката.
4. Сол ястие, разбърква се, изсипете бульон.
5. Гответе го във фурната за 35-40 минути.

• ← Месо с гъби във фурната
• Месо с гъби и сирене →