Зелена супа - вкусни рецепти за лека пружинна ястие
През пролетта такава вкусна и полезна трева като киселец се появява в зеленчуковите градини и пазари и е време да се готви зелен шчи. Ястието е едновременно просто и задоволително, така че бързо ще стане короната във всяко семейство. Благодарение на него можете да запълнете липсата на витамини.
Как да готвя зелена супа?
Има много начини да се готви зелена супа, можете да вземете рецептата, която ще се хареса на една или друга стюардеса. При готвене помислете за следните точки:
- Задължителна част от супата са твърдо сварени яйца.
- Schi често се готвят във вода, но можете да варите бульон от месо, което се приема на вкус, може да бъде говеждо, свинско или пиле. Разрешен и готвене рибен бульон.
- Подгответе пърженето на моркови и лук. Диетичната версия на ястието предполага, че зеленчуците се използват сурови, те се хвърлят във вряща вода с картофи.
- Основният компонент е киселецът, който се добавя последно. Нанесете и млада коприва, зеле.
Сорел зелена супа - рецепта
Почти всяка домакиня има рецепта за готвене зелена супа с киселец, което е основното ястие на руската кухня. Супата излиза светла, богата и вкусно вкусна. В допълнение към киселеца, можете да добавите копър и магданоз. Бульонът е по-добре да готвите на свински ребра или да използвате друго месо с кости.
съставки:
- вода - 3 л;
- свинско - 400 г;
- картофи - 5 бр.;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- яйце - 1 бр.;
- копър, киселец и магданоза - 100 g;
- заквасена сметана - 100 гр
подготовка
- Варени брашна от месо.
- Яйце варено твърдо сварено. Лукът и морковите нарязани и се разбърква.
- Картофите се варят в бульон, докато се приготвят.
- Зелените са нарязани на ситно, нарязани на яйцето, всички съставки се добавят към тигана.
- Зелената супа се осолява на вкус и готвене само минута, след което се изсипва на порции. Към всяка табела се добавя заквасена сметана.
Зелена супа с киселец и яйце - рецепта
Времето за супата идва от втората половина на април. С помощта на тази супа е лесно да се отървете от липсата на витамини след зимата. Освен това по този начин можете да свикнете да ядете здравословна храна, защото истинската зелена супа с киселец и яйце съдържа много други видове зеленчуци. За да се промени вкусът, яйцата се добавят към чинията.
съставки:
- киселец - 1 куп;
- свинско месо с кости - 400 г;
- картофи - 3 бр.;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- яйца - 4 бр.;
- вода - 2.5 л.
подготовка
- От месото и водата се разбърква бульонът за около час, като се отделя пяната.
- Картофи, нарязани на кубчета. Поставете в месото бульон.
- Яйцата се варят.
- Преминете лука и морковите. След това добавете към бульон заедно с месото, отстранено от костите.
- Зелените нарязани на малки парченца. Разстила се в тенджера и кипете зелената супа с месо в продължение на 10 минути. Добавете нарязаните яйца.
Зелена зелена супа с коприва
Супата може да бъде вегетарианец, ако изобщо не използвате месо. Но вместо това те вземат друга полезна билка - коприва, която изобщо не хапва в храната. Познавайки полезните свойства на копривата, тя е подготвена от незапомнени времена. Понастоящем се приготвя зелена супа с коприва и киселец, като по този начин се запълва човешката нужда от витамини Е, А, Б.
съставки:
- киселец, коприва, зелен лук - 1 лъч;
- лук - 1 бр.;
- Домат - 1 бр.;
- картофи - 5 бр.;
- яйца - 2 броя;
- вода - 2 л.
подготовка
- Копривата изсипва вряща вода, оставя се на пара за 10 минути.
- Картофите са нарязани и изпратени във водата.
- Дотрат от коприва, зелен лук и кисело мляко, изпратени във водата.
- Супата се вари около 10 минути, докато жребецът стане зелен. Междувременно яйцата се изсипват в саксия в чаша, като се разбъркват непрекъснато.
Зелена супа - рецепта от зеле
Основната разлика между супа и други супи е кисел вкус. През зимата ястието традиционно е направено от кисело зеле, но при отсъствие на това ще излезе свеж. Зелената зелена супа излиза особено добре, ако използвате млад зеленчук. Тази супа съдържа максимално количество хранителни вещества, поради наличието на много видове зеленчуци.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- зеле - 0,5 кг;
- моркови - 1 брой;
- Домат - 1 бр.;
- вода - 2.5 л;
- магданоз, зелен лук, киселец и копър - всяка по 100 г
подготовка
- Сварете бульонът на месо и вода. Сварете морковите и лука.
- В бульон добавете нарязани зеленчуци и билки.
- Сварете зелена супа 40 минути.
Зелена спанак супа
Зелените са еднакво полезни и лесни за подготовка. супа със спанак , Съставките могат да бъдат не само директно от градината, но и замразени, вкусът на ястието изобщо няма да се промени. Спанакът не е по-лош от киселеца в присъствието на хранителни вещества в състава му, а комбинацията от тези два компонента прави ястието възможно най-полезна.
съставки:
- вода - 2 л;
- киселец, спанак - по 1;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- картофи - 2 бр.
подготовка
- Сварете лука и морковите.
- Поставете картофите във вряща вода. Когато тя е почти готова, остави лука и морков печено.
- Добавете киселец и спанак към зелената богата супа, заври още 5 минути.
Зелена супа с гъби
Диверсифициране на вкуса на супа може да бъде добавяне на гъби. Тази версия на супата е обичана за лекота, вкус и аромат. зелен супа без месо е вегетарианско ястие, но благодарение на гъбите ще стане още по-питателна. Можете да използвате всички познати шампанско и всички видове горски гъби.
съставки:
- гъби - 300 г;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- Домат - 1 бр.;
- картофи - 1 бр.;
- киселец - 1 куп;
- чесън - 4 карамфил.
подготовка
- От лук и моркови правете пържени. Доматът се нарязва на малки парченца. Добавете към зеленчуците, преместете се на тигана, където сте изцедени и чесън.
- Гъбите се измиват под течаща вода, отрязват крака. Останалата част се нарязва на филийки, задушава се със зеленчуци в продължение на 10 минути.
- Картофите се нарязват на филийки, а след това се разстилат в тенджера и тук се преместват пържени зеленчуци. Водата се излива върху един пръст по-високо от изложените продукти.
- Накрая добавете нарязани билки, подправки.
- Оставете да заври и да изключите топлината, дайте супата да се влива.
Студена зелена супа
Има и друга версия на ястието - студена зелена супа с киселец без пържене, които са много популярни в горещите лета. Супата е направена от киселец, картофи, лук и моркови, които се добавят непечени. Съдовете трябва да бъдат охладени, преди да сервират. След като се охлади, се изсипва в чиниите и половината твърдо сварени яйца се поставят във всяка.
съставки:
- вода - 2 л;
- киселец - 1 куп;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- картофи - 2 бр.
подготовка
- Ситно нарязайте лука и настържете морковата.
- Поставете картофите във вряща вода. Добавете лук и моркови. Сварете, докато зеленчуците са меки.
- Добавете към зелената богата сушена киселец, заври още 5 минути.
Зелена риба супа
Супата се приготвя не само бульон от месо , но и на риба, само в този случай човек трябва да бъде внимателен с костите. Рибата е по-добре да вземе реката, тогава бульонът ще се окаже богат. Ако имате някакви дробчета от готвене в основното ястие, можете да ги използвате, например, главата, опашката или билото. Зелената рибна супа е много интересна вариация на рибната супа.
съставки:
- риба - 400 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- картофи - 2 бр.;
- вода - 2.5 л;
- киселец - 1 куп.
подготовка
- Купете рибния бульон. Сварете морковите и лука.
- Добавете нарязани картофи към бульона, гответе докато сте готови.
- Сварете вкусна зелена супа за 40 минути, добавете нарязан киселец в края.
Зелена супа в бавна печка
За да не се работи изобщо и да се спести време, зелената супа със свинско месо се приготвя в бавна готварска печка. Устройството има специална програма "Stewing", така че ястието ще бъде готово точно навреме. В допълнение, супата се варени бавно, така че не е нужно да го държите под око през цялото време. Необходимо е само своевременното наблюдение на спазването на процесите.
съставки:
- месо - 400 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- картофи - 2 бр.;
- вода - 2.5 л;
- киселец - 1 куп.
подготовка
- Изрежете месото, поставете го в устройството с растително масло и задайте режим "Печене" за 30 минути.
- Нарежете лука, морковите на скара, прибавете ги към месото и загрейте в същия режим в продължение на 15 минути.
- Добавете картофи, задайте режим "Закаляване" за 1,5 часа. 15 минути преди края добавете киселец.