Зелена супа с киселец и яйце - рецепта
Sorrel е много полезен продукт, както и всички зелени. Как да готвя супа от киселец с яйце, прочетете по-долу.
Сушена супа с пиле и яйце
съставки:
- киселец - 5 купчини;
- пиле - 1 кг;
- яйце - 2 бр.;
- картофи - 2 бр.
подготовка
Пилето (то може да бъде само половин труп, може да бъде крила, бебешки бутчета или бедрата), да се измие и да се постави в тенджера. Изсипете във вода, след като варите, намалете топлината и гответе, докато пилето се приготви. След това го извличаме и филтрираме бульона. Слаба нарязайте картофите и натопете в бульона, прибавете сол на вкус. Сребърни парчета от 5 мм. Когато картофите се готвят, слагаме киселец в бульон. Отначало ще изглежда, че това е малко прекалено, но това е нормално, защото в процеса на готвене ще се увеличи. Разбийте яйцата в купата, изсипете ги във вряща бульон с тънък поток и разбъркайте постоянно още няколко минути. В готовата зелена супа с киселец и яйце добавете парчета пилешко месо.
Супа с киселец, заквасена сметана и яйце - рецепта
съставки:
- бульон от месо - 3 литра;
- пресен киселец - 275 g;
- картофи - 475 g;
- моркови - 125 г;
- лук - 165 г;
- дафинов лист;
- пилешки яйца - 5 бр.;
- заквасена сметана - 165 г;
- сол.
подготовка
Почистваме картофите и ги нарязваме на кубчета, нарязваме морковите в кръгчета и в крушката правим разрез напречно. Поставете зеленчуците във вряща бульон и гответе за около 10 минути. След това добавете ориз, добавете сол и гответе за още 10 минути. Сварете яйцата, почистете, отделете жълтъците от протеините. Грубо нарязайте белите и натрийте жълтъците със заквасена сметана, докато станат гладки и се изсипят в тенджера. След това изпратете катеричките, дафинови листа и гответе за около 2 минути. Настържете киселеца, поставете го в тигана, след като кипете, изключете огъня и задръжте зелената супа с киселец с яйце и заквасена сметана под капака за около четвърт час.
Сушена супа с месо и яйце
съставки:
- пиле филе - 1 бр.;
- вода - 1,5 литра;
- пресен киселец - 185 г;
- карфиол - 165 г;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- праз - 1 бр.;
- сол.
подготовка
Започваме да приготвяме супа с приготвянето на киселец - листата се отделят от краката и не ги нарязват твърде малко. Празът раздробява пръстените. Пилешко филе, докато се вари в осолена вода. След това го извадете и разглобете влакната. Сложете малки бонбони от карфиол в бульон, вари 5 минути, след това ореол, праз и се готви още 3 минути. Ние разбиваме и разрушаваме яйцата. С тънък поток изсипете сместа в супата и разбъркайте добре. Минути след 2 добавете месото и след това свалете тенджерата.
Сури супа с яйце - рецепта
съставки:
- картофи - 2 бр.;
- лук - 100 г;
- спанак - 1 куп;
- копър, магданоз;
- пресен киселец - 150 г;
- естествено масло - 35 g;
- яйца - 4 бр.;
- заквасена сметана за сервиране;
- сол.
подготовка
Раздробявайте лука в тенджера с дебело дъно, разтопете около половината от маслото, поставете лука там и преминете, докато стане червеникаво, като се разбърква за около 15 минути. В съда се изсипва около 1,5 литра студено 
вода, пригответе за около 20 минути. След това украсяваме бульона, лука, оставяме настрана и слагаме кубчета картофи в течността. Отново дайте да се вари и гответе в продължение на 10 минути. Лук с добавяне на малко количество бульон, бият в миксер и се налива в тигана. След като кипете, добавете малко сол и черен пипер. Премахнете стъблата от спанак и киселец. Поръсете копър и магданоз. Загрейте маслото в огромен тиган, положете всички зеленчуци, разбъркайте, покрийте с капак и гответе за около 3 минути. Отворете и разбъркайте отново. Поставете зелените в пота. Всички вкусни супа готови. При сервиране поставяме половината от варени яйца и заквасена сметана във всяка чиния. Насладете се на хранене!