Месо с гъби и сирене

Комбинацията от месо, гъби и сирене е добра не само за топли ястия, но и за закуски и салати. Няколко рецепти въз основа на тази комбинация ще бъдат разгледани по-долу.

Месо, пълнено с гъби и сирене

съставки:

зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
лук -1 бр.;
чесън - 2-3 карамфил;
мариновани гъби - 300 г;
меко сирене - 150 г;
магданоз;
масло - 70 г;
пилешки бульон - 1 елемент;
свинско - 1,5 кг;
сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Лук, нарязани и пържени до прозрачни. Веднага щом лука филийки са меки, добавете чесън към тях и продължете готвенето за още 30-40 секунди. Мариновани гъби нарязани на плочи и кораб в тиган за соте. След това слагаме добро парче масло, добавете сол и черен пипер. Попълнете съдържанието на тигана пилешки бульон и се къкри при висока температура до почти пълно изпаряване на течността. За горещото пълнене добавете парчетата сирене и разбъркайте.

Свинско нарязани по начина на книгата и удари парче на дебелина от около 2-3 см. Разстилахме пълнежа на гъбите в центъра на котлето и превърнахме всичко в ролка. Фиксираме ролката с конец и я слагаме върху тава за печене. Поръсете месото със сол и пипер и го пригответе в фурна, предварително загрята до 200 градуса. Печеме месо в продължение на 25-30 минути, след което месото трябва да стои за 5-7 минути, преди да сервира на стайна температура.

Салата с гъби, месо, домати и сирене

съставки:

свинска пулпа - 350 г;
чери домати - 200 г;
твърдо сирене - 150 г;
натрошени шампанско - 1 буркан;
майонеза;
сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Сварете свинското и нарязайте на кубчета. По същия начин, нарязани и твърди сирене. Мариновани гъби и домати, нарязани на четвъртинки. Разбъркайте всички приготвени съставки и ги напълнете с майонеза. Добавете сол и черен пипер на вкус. Салата с гъби, месо и сирене е готова да сервира.