Месота

Рецепти за готвене яхния готвене, това вкусно и питателна ястие, много много. Тя се приготвя чрез зашиване на месо с добавяне на пресни или замразени зеленчуци, както и подправка и подправки. Сервира се като отделно ястие, но вкусът му е приятен, както горещ, така и студен.

За да направите ястието богато и ароматно, можете да приготвите задушено месо в саксии във фурната.

Как да се готви ястие месо, ние ще опише подробно по-долу в нашите рецепти.

Рецепта за задушено месо със зеленчуци

съставки:

пулпа от телешко месо - 600 г;
голям лук - 1 бр.;
сладък пипер - 2 бр.;
патладжани - 2 бр.;
моркови - 1 бр.;
чесън - 1 карамфил;
вино бяло сухо - 120 ml;
соев сос - на вкус;
пикантни билки - на вкус;
сол - на вкус;
растително масло;
пресен магданоз, копър и босилек.

подготовка

Измиваме месото на телешкото, изсушаваме го с хартиена кърпа, нарязваме го на не много големи филийки и го разстиламе на тиган, нагряван с растително масло. Запържете месото до червеникаво от всички страни, изсипете соев сос, изсушете бялото вино и го къпете, покрити с капак, на слаб огън за тридесет минути.

Докато месото е задушено, нека да направим някои зеленчуци. Патладжаните се почистват, нарязват на кубчета и се потапят за петнайсет минути в осолена вода. Нарязваме лука на половин пръстени и ги изпращаме до втората тиган, загрята с растително масло. След седем минути печене налагаме моркови, нарязани на кръгчета. Патладжаните се изхвърлят в гърлото, водата се източва и се изпраща на моркови с лук.

Запържете зеленчуците до мека, подправете със сол, билки, изсипете ситно нарязан чесън и пресни билки, разбъркайте и комбинирайте с месо. Можете да направите това в един от тиганите или да поставите всичко в отопляем съд. Задушете яйцата за още пет минути, нека се приготвят за десет минути и ние можем да сервираме на масата.

Сваровски със свинско месо, приготвено във фурната

съставки:

свинска пулпа - 700 g;
лук - 120 г;
Тиквички - 400 г;
сладък пипер - 300 г;
картофени клубени - 900 г;
моркови - 100 г;
доматен сос или кетчуп - на вкус;
белена целина - 2 бр.;
чесън (по избор) - 1-2 карамфил;
подправки за месо - на вкус;
сместа от черен пипер - на вкус;
сол - на вкус;
растително масло - на вкус;
пресни зелени - по желание и вкус.

подготовка

Белени и нарязани на кубчета лук и моркови се запържват в тиган с растително масло за седем минути. Измит и старателно изсушена с хартиена кърпа, нарязана на кубчета от свинско месо в малки кубчета и се разстила на лук с моркови. Смажете няколко минути, преди цветът да се промени. Добавете доматения сос или кетчуп, малко вода, покрийте с капак и къгнете на малък огън за тридесет минути.

Докато месото се задушава, отлепете и заровете картофите и тиквичките, сладките български пипер и целина стръкове в сламки.

Затопляме втория тиган, изсипваме малко растително масло и пържене картофите в него до златисто кафяво, подправено със сол и смес от смлени чушки. Добавете останалата част от варени зеленчуци към месото, подправете го с подправки, сол и смес от зелени чушки и ги задушете в продължение на седем минути.

Сега поставете розов картоф на дъното на всеки съд, след това месо и зеленчуци, добавете малко нарязан чесън и пресни билки, ако желаете, покрийте с капак и поставете в предварително загрята фурна от 180 градуса за четиридесет минути.

Изваждаме месото от фурната и сервираме на масата в саксии.