Френско месо с мляно месо
Терминът "месо на френски с мляно месо" обикновено се разбира като многослойно ястие, което е вид картофено гартин, само с говеждо или пиле в състава. След като са поставили всички съставки в желания ред, ястието се поставя във фурната и се омаслява, рядко под слой сирене.
Френско месо с картофи и мляно месо
Месото, картофите и празът са класическа комбинация от продукти за кухнята на Прованс. Прехвърлете себе си и вас, като готвите ястието според следната рецепта.
съставки:
- картофени клубени - 940 грама;
- масло - 55 г;
- праз (бяла част) - 2 бр.;
- земно говеждо - 560 g;
- говежден бульон - 230 ml;
- настъргано сирене - 115 г;
- сушени риган - 1/2 ч. л.
подготовка
Използвайте 2/3 от маслото за пара на праз. Когато парчетата станат прозрачни, добавете мляно месо към тях, оправете всичко и увеличете топлината. Веднага след като месото зърне златна кора, напълнете го с бульон и оставете я да изсъхне за 15 минути вече в малко горещини. Разстелете мляното месо в избраната форма и накрая разстийте картофените и маслени кръгове.
Френското месо от мляно месо трябва да бъде в пещта за 45 минути при 200 градуса, а формата трябва да бъде покрита с фолио. След като фолиото се отстрани, горната част на гнездото се покрива със сирене и се оставя за 15 минути под решетката.
Още по-удобно е да се готви месо на френски с мляно месо в бавна готварска печка, можете веднага да кафето говеждо месо в печене, задушете в бульон, след това поставете картофените филийки и продължете готвенето за още 50 минути.
Как да готвя месо на френски от мляно пиле?
Пилешкото месо е перфектно съчетано с бели сосове, затова решихме да добавим следната рецепта със сос бешамел и да добавим филии от домати за яркост.
съставки:
- картофени клубени - 680 грама;
- мляно пиле - 440 грама;
- мащерка - 4 клона;
- чесън карамфил - 3 бр .;
- безалкохолен сос - 460 ml;
- сирене - 155 г;
- домати - 2-3 броя
подготовка
Кафяво пилешко месо, добавете мащерка и чесън към месото в края на готвенето. Нарязани белени картофени клубени на тънки резени. В долната част на избрания формуляр поставете пилето, покрийте го с 2/3 сос и разстийте фините картофени резени отгоре. Четкайте с останалия сос и украсете с резени от домат. Поставете месото на френски с мляно месо и домати, изпечени на 180 градуса за 35 минути, след това превключете на скарата, поръсете ястието със сирене и оставяйте кафяво.