храна Вкусни статии

Месни топки в доматен сос

Предлагаме рецепти за приготвяне на месни топки в доматен сос. Това ястие не само диверсифицира ежедневното меню, но също така напълно допълва празничната трапеза, удряйки домакинството и гостите със своя вкус и вкусен аромат.

Малки кюфтета с ориз в доматен заквасена сметана

съставки:

  • кръгли ориз - 90 грама;
  • мляно свинско и говеждо месо - 675 г;
  • лук - 2 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • чесън - 1 карамфил;
  • бульон или пречистена вода - 1 супена лъжица.
  • доматена паста - 1/4 чаша;
  • заквасена сметана - 1/4 чаша;
  • майонеза - 1/4 чаша;
  • брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
  • рафинирано растително масло;
  • подправки и ароматизирани сушени билки по ваш вкус;
  • наземна смес от пет пиперчета;
  • сол.

подготовка

Основата на това ястие е мляно месо, ние го приемаме в завършена форма и оризови зърна, които трябва да кипнем почти до готовност, в малко осолена вода и след това се отцеждаме в сито, за да изцеждаме цялата влага. Смесваме тези два компонента, добавете лука с настърганите моркови, spasserovannuyu на рафинирано масло и масло, ние също хвърли сол, смляна пипер смес, майонеза, изстискайте една чесън скилидка, разбъркайте всичко внимателно и победете малко.

Оформяме кръгли топчета от получената маса и ги поставяме в един слой в контейнер, подходящ за печене във фурната.

В отделна купа разтваряме доматено пюре, заквасена сметана и брашно в бульон или пречистена вода, поръсваме сместа със сол, смляна пиперна смес, подправки и ароматни билки според вашия вкус. Напълнете кюфтетата със сос от домати-сметана и поставете в пещ, загрята до 190 градуса, покриваща съдовете с капак или лист фолио. След около петдесет минути можете да се насладите на прекрасния вкус на готовото ястие.

Месни топки с моцарела в доматен сос - рецепта

съставки:

  • свинско месо - 890 грама;
  • бял хляб (за предпочитане остарял) - 210 g;
  • зелени зелени боси - 25-30 грама;
  • твърдо сирене - 90 г;
  • пилешки яйца - 2 бр.;
  • моцарела - 15-20 малки топки;
  • сместа от пипер;
  • сол;
  • растително масло без миризма за пържене;

За сос:

подготовка

Накисваме бял хляб в студена вода или мляко, след което изстискваме и смиламе по удобен начин. Смесва се трохи с мляно месо, добавете яйца, настъргано твърдо сирене (първоначално се нуждаете от пекорино), нарязан зелен босилек, а също и няколко щипки от смес от чушки, сол и всичко се разбърква.

месни топки с моцарела в доматен сос

От получената маса се образуват топки, поставяме всяка топка от моцарела и ги запържваме в горещо масло до красиво привлекателно зачервяване. Сега ги поставете в тенджера или друг широк контейнер и подгответе соса. Прескачаме нарязания лук в зехтина и десет минути по-късно добавете смачканите скилидки чесън и запържете за още три минути. След това, нанесете нарязаните домати, хвърлете сместа от чили и смлян пипер, добавете сол на вкус, задушете соса малко и ударете, докато гладко с блендер. Напълнете получения доматен сос с кюфтета с моцарела и подсушете под капака за още петнадесет минути.