Картофено пюре
Нестандартните ястия, които ще бъдат разгледани в тази статия, могат да бъдат приписани на най-оригиналния, въпреки простотата на подготовката и доста баналния набор от съставни елементи.
Картофените топки, изработени от картофено пюре, са идеални за ежедневен обяд и ще бъдат отлична закуска за празнично меню. От такъв деликатес ще бъде еднакво в възхищение, както възрастни, така и деца. Ето защо ние няма да се поколебаем и ще пристъпим към подготовката му.
Пюре от картофени топки със сирене, Deep Fried
съставки:
- картофени клубени - 2 кг;
- твърдо сирене - 320 г;
- пшенично брашно;
- Растително рафинирано масло;
- черен смлян пипер - щипка;
- сол - на вкус.
подготовка
Първо, подгответе картофената основа за топките. За да направите това, почистете по-рано измити картофени клубени, излейте студена вода и се вари, докато не направите. След това смесваме водата, разбиваме клубените с картофено пюре, за да направим картофено пюре, подправете със сол и смлян черен пипер, разбъркайте добре и охладете. Сега добавете пшеничното брашно, за да направите вискозна, гъвкава маса за моделиране и нарязайте твърдото сирене на малки кубчета.
Слагаме пълна чаена лъжичка картоф в дланта си, образуваме торта от нея, поставяме парче сирене в центъра и затваряме ръбовете, образувайки топка. Сиренето трябва да бъде напълно покрито с картофена смес, в противен случай просто ще изтече при пържене на топките.
Сега изсипете в тавата достатъчно количество рафинирано растително масло, загрявайте го и лежи на малки порции от приготвянето на картофени топки със сирене. След като придобиете красив кафяв руж от тях, ги изваждаме на салфетки или хартиена кърпа, оставяме мазнината да се накисне и след това да преместите продуктите в чинията.
Как да готвя картофено топче с пълнеж с гъби във фурната?
съставки:
- картофени клубени - 1 кг;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- масло - 25 g;
- салата лук - 75 г;
- моркови - 75 г;
- гъби - 450 г;
- чесън - 2-3 зъба;
- черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- зехтин;
- галета;
- сусамени семена.
подготовка
Както в предходната рецепта, гответе предварително изпечените и обелени картофи докато сте готови, след това ги заменете, докато завършите премахването на бучките и ще получите хомогенна картофено пюре, подправете я с кремообразно масло и оставете да се охладят напълно.
Междувременно подготвяме пълненето. За да направите това, отлепете и нарязайте маруля, нарязана на тиган, загрята със зехтин и запържете за пет минути. След това добавете настърганите моркови, обелен и нарязан чесън, прекарайте зеленчуците още пет минути и добавете нарязаните, предварително измити гъби. Добавяме много сол и смлян черен пипер, покриваме контейнера с капак и готваме при умерена температура до варени и меки зеленчуци и гъби.
Добавете яйцето, малко сол и смлян черен пипер към охладената картофена смес и мешите добре. Ако е необходимо, изсипете малко брашно и разбъркайте отново. Използвайте мокри ръце, за да образувате картофена торта, в средата я слагаме малко и я затваряме и затваряме картофените ръбове, като скриваме пълнежа от гъби вътре.
галета смесим се 
със сусамови семки изваждаме картофените топки с гъби и ги слагаме върху печене, като ги слагаме с пергаментово листо и смесени с масло.
Поставихме лист за печене със заготовки на средно ниво на пещ, загрята до 185 градуса, и инкубирайки от двайсет и пет до тридесет минути, периодично превръщайки го.
За подготовката на такива картофени топки можете да използвате всякакви други пълнежи от парчета шунка и други месни продукти на парчета прясно или полувкусно зеленчуци или морски дарове.