Apple Marshmallow

Зефир е деликатес, изобретен от френски кулинарни експерти през 19 век. Оттогава рецептата се е разпространила по целия свят и ние също имаме възможността да се поглезим с този десерт. Marshmallow е една от малкото сладкиши, които са не само вкусни, но и здрави. Сега ще ви кажа как да направите своя собствена marshmallow от ябълки.

съставки:

ябълки - 7 броя;
яйчен белтък - 7 броя;
захар - 1,5 чаши;
лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
желатин - 1,5 супени лъжици. лъжици;
вода - 120 ml.

подготовка

Така че приготвянето на морско брашно от ябълки започва с факта, че в пещта са изпечени добре измити плодове. В зависимост от размера на ябълките, това ще отнеме около 15-20 минути. Разтриваме ги през сито, добавете захар в пюрето, разбъркайте го, сложете сместа на огъня и го варете, докато стане гъста, разбърква се, така че да не гори. Разбийте охладените яйчни белтъци със смесител, внимателно добавете към пюрето и добавете желатина, предварително накиснат във вода. Отново разбъркайте всичко и добавете лимонов сок и разбъркайте отново. Разлагаме получената маса в форми и изпращаме в хладилника. Веднага след като масата изсъхне, marshmallow от ябълки е готов.

Вкусни Apple Marshmallows

съставки:

ябълки - 3 бр.;
захар - 350 г;
яйца - 1 бр.;
вода -80 ml;
ванилова захар - 1 ч.л.
желатин - 4 плаки;
кокосови чипове - 2 супени лъжици. лъжици;
захар на прах - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Сега ще ви кажем как да направите морково брашно от ябълки вкъщи. Ябълките, нарязани наполовина, отстранете сърцевината. Сложете ги нарязани на печене лист и се пекат при температура от около 200 градуса и 30 минути. Когато се охладят малко, свалете плътта. Тя трябва да бъде около 120-130 грама каша. Добавете захар към него и с помощта на миксер или смесител обърнете масата в пюре. Протеиновият камшик в буйна пяна и добавете към пюрето.

Пригответе сиропа: изсипете 80 мл вода в тенджерата и добавете 240 г захар. Пригответе сместа до кипене и кипете при ниска температура за около 10 минути. Трябва да се получи такава консистенция, така че капка сироп да изсъхне след няколко секунди. Плочките от желатин се накисват в продължение на 5 минути в студена вода, след това се изстискват и ги слагат в сироп, който вече е изваден от горещината, и се разбърква.

Незабавно изсипете желатиновия сироп в тънък поток в ябълков сос с протеин и разбъркайте всички заедно при най-висока скорост. За да направите процеса по-бърз и по-лесен, можете да поставите съда в студена вода. Продължаваме процеса на побой, докато масата се охлади. Тя трябва да се увеличи обемно с 2 пъти. Резултатът е крем, който няма да изтича от короната.

Поставяме я в кулинарна торба или спринцовка и изстискаме желаното количество върху голяма плоска чиния или тава за печене, които са предварително опаковани с хартия за печене. След това е необходимо бъдещото блато да изсъхне през деня. За да направите това, трябва да останете на сухо проветриво място, не е необходимо да го покривате. След един ден поръсете нашия деликатес с кокосови чипове и захар на прах. Използвайте нож, разделете половинките от лист хартия и ги залепете. сега домашно морско брашно от ябълки готови. Можете да започнете да празнувате!

Рецепта за домашно Apple Marshmallow

съставки:

пюре от ябълка - 500 г;

захар - 500 g;
яйчен белтък - 5 бр.

подготовка

Пюре от ябълки комбинирайте със захар и яйчен белтък. Разбъркайте добре и разбийте сместа, докато се получи пухкава пяна. След това го сложете в чаши от пергаментова хартия. Фурната се загрява до температура около 100 градуса и изсушаваме блатото за 20 минути. След като блатото изсъхне и започне да запазва формата си, хартията може да бъде извадена. След като зелето е охладено, то е напълно готово!