В тази статия ще разясним подробно как да накижим пъпеш в стъклени буркани за зимата. Ако следвате всички описани препоръки, можете да получите невероятно вкусна закуска, която всеки ще хареса. Също така предлагаме рецепта за пъпеш, на вкус, напомнящ на ананас.
съставки:
подготовка
Изберете голямо разнообразие от мека и сочна пъпеша, която споделяме с остър нож на две и отстраняваме цялата семена от него. Отстранете външния слой от груба кора и нарязайте сладката и сочна плът в леко продълговати парчета, не повече от 4 сантиметра. Преместете ги на дъното на тава с подходящ размер и сипете със захарен сироп, който преди това сме направили от вода, захар и лимонена киселина. Изпращаме контейнера с пъпеш в печката и веднага щом започне да кипва, въвеждаме тук ароматната канела, начупена на 4-5 части, заедно с пъпките на карамфила. Намалете пламъка на огъня до минимум и го пригответе в сироп за около 13-15 минути.
Сега разпределяме всичко в равно съотношение на пулп и сироп към банките, печени във фурната. След това корк всеки контейнер също печени капаци.
съставки:
подготовка
Пулпът от сочен, мек и ароматен пъпеш се смила в леки кубчета (3-4 сантиметра). След това разпространяваме целия брой такива кубчета в стъклени буркани, приготвени за съхранение.
Изсипете вода в драже и смесете май в нея. От половината от зрелия и сочен лимон, изстискваме всичките му сокове. Още веднъж разбъркваме сиропа и го слагаме на печката, а когато кипене, изсипваме в малко оцет и оставаме да кипне за няколко минути. Напълнете с гореща марина всички резени в пъпеш и ги преместете в печката в контейнер с вода. По този начин стерилизирайте маринния пъпеш в продължение на 18 минути, а след това - корк с варени водни капаци.