Марината за пилешки крака

С помощта на успешна маринада можете да дадете на всеки продукт оригиналност и оригиналност, както и да разширите палитрата на възможните вкусови качества на готовото ястие.

Предлагаме няколко варианта за марината за пилешки крака, които ще дадат на познатото ястие съвсем нов вкус и по този начин ще разнообрази менюто ви.

Вкусна френска марината за пилешки крака с дийонска горчица - рецепта

съставки:

Изчисляване на 1 кг пилешки крака:

зехтин - 80 ml;
вино от бяло вино - 15 ml;
Дижон горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
сушени гранули от чесън - 10 g;
пипер кайен - 5 г;
смлян черен пипер - щипка;
сол - 10 г или на вкус.

подготовка

Налейте зехтина в дълбок контейнер, добавете Дижонската горчица и малко бийте с миксер или миксер, за да получите емулсия. След това се прибавят земята кайен и черен пипер, сол, гранулиран чесън, изсипва се в оцет от бяло вино и се разбърква добре. Намаляваме пилешките крака с получената марината и оставяме най-малко тридесет минути, а в идеалния случай - три до четири часа.

Тази марината за пилешки крака може да се използва за печене във фурната или за готвене в тиган.

Рецепта за марината от пилешко краче с мед, соев сос и горчица

съставки:

Изчисляване за 1 кг пилешки крака:

соев сос - 15 ml;
медена течност, флорална - 35 г;
Френска горчица - 10 г;
горчица супа пикантна - 5 г;
зехтин - 15 мл;
чесън - 2 зъба;
сушен босилек - 5 g;
сушен розмарин - 5 г;
сушен майоран - 5 g;
зелен червен пипер - 10 г;
смлян черен пипер - 10 г;
сол - 5 г или на вкус.

подготовка

За приготвяне на марината се разбърква в дълбока купа растително масло, мед, соев сос, пикантна горчица и френски, добавете всички сухи пикантни билки, смлян черен пипер и червен пипер и сол на вкус. Смесете марината добре, покрийте повърхността на пилешкото краче с нея и я оставете на хладно място за около три до четири часа или за една нощ.

Тази марината е идеална за приготвяне на гърди във фурната.