Скумрия с картофи във фурната
Лесна за приготвяне и питателна вечеря - един от основните компоненти на един добър ден. Варианти на тези ястия има огромно разнообразие и един от тях ще споделим в тази статия. Как да подготвите скумрия с картофи, прочетете по-долу.
Скумрия, изпечена с картофи в ръкава
съставки:
- скумрия - 2 бр.;
- картофи - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- домати - 4 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- дафинов лист - 1 бр.;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- магданоз;
- лимон - 1 бр.;
- горчица - 1 ч.л .;
- сол, черен пипер.
подготовка
Фурната се загрява до 220 градуса. Почиствайте картофите, ако е необходимо - нарязани на филийки. Заедно с картофите в купа сложете домати, чесън, лук, дафинови листа и магданоз. Изсипете над половината от маслото и внимателно разбъркайте.
Чистата риба, вътрешностите и добре измийте коремната кухина със студена вода. Смесете горчица и масло и разбъркайте сместа с рибата. Напълнете празната коремна кухина с лимонови филии и магданоз.
Зеленчуци в горчица, поставени в ръкава за печене, поставяме рибата отгоре и не стягайте краищата на ръкава прекалено плътно с тел. Поставете рибата за 20 минути във фурната. Сервира се с магданоз и лимон.
Скумрия в фолио с картофи
съставки:
- скумрия - 4 бр.;
- червен пипер - 4 бр.;
- оранжево - 2 бр.;
- зехтин;
- сол, черен пипер - на вкус;
- лимон - 1 бр.;
- нови картофи - 7-8;
- Зелените.
подготовка
Да започнем с картофа: трябва да се измие, да се вари, докато се приготви наполовина в осолена вода и опаковано в фолио.
Скумрията също трябва да се приготви чрез нарязване на перките, почистване и изплакване на рибата от вътрешностите. Разстиламе подготвената риба на лист фолио, поръсете със сол и черен пипер от двете страни и отвътре. Наводняваме скумрията портокалов сок и жар. Разпържете лют червен пипер на върха и горната част със зехтин. Обвиване 
скумрия фолио и се слагат заедно с картофи в пещ, нагрята до 200 градуса за 30-35 минути.
Докато се приготвят рибата и картофите, останалите чили пиперки се нарязват заедно със зелените с помощта на блендер (можете да добавите още една скилидка чесън) и налейте зехтин. Разбъркайте добре и добавете лимонов сок на вкус.
Взимаме рибата и картофите от фурната, внимателно отстраняваме фолиото и го поставяме върху чинията. Картофите се изсипват със зехтин и лют червен пипер, а скумрията се допълва с лимонов сок. Сервирайте веднага до масата.