Пържени яйца
Изглежда, че това може да е по-традиционно ястие за закуска, отколкото обикновените пържени яйца. Лекотата на подготовка, хранителна стойност и приятен вкус, както и множество опции за пълнене за това ястие го правят абсолютен шампион, особено за начинаещи и за тези, които винаги бързат.
Пържени яйца - основна рецепта
Готвене на най-прости бъркани яйца за закуска, за предпочитане с домашни яйца.
съставки:
- масло - 20 g;
- 2-3 яйца за сервиране;
- сол - на вкус;
- магданоз, зелен лук пера - 2-3 бр.
подготовка
Преди това, измийте зелените и позволете да се отцеди излишната влага. Наситно нарязан лук и магданоз. В тигана разтворете маслото. Когато е правилно разпръснат, внимателно, като се опитва да не повреди жълтъка, да счупи яйцата. Сол и покрийте тигана с капак. Оставете бърканите яйца на най-ниската температура за около 3 минути. След това можете да добавите зеленчуци и да сервирате. Закуската е готова. Като цяло зелените могат да бъдат използвани: пера от чесън, копър, босилек, кориандър - всичко се вписва, основното правило за 1 яйце не е повече от 1 супена лъжица. супени лъжици нарязани зеленчуци.
Въпреки факта, че яйцата съдържат голямо количество протеини, често повдига въпроса как да направят пърженото яйце по-задоволително. За това използваме допълнителни компоненти.
Пържени яйца - рецепта за спортисти
съставки:
- яйце пиле - 3 броя;
- зехтин - 30 ml;
- пилешка гърда (филе) - 100 г;
- Сирене пармезан - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - на вкус;
- зеленина - няколко клонки.
подготовка
Нарежете пилешките филета на тънки дълги ленти, запържете в част от горещото масло с максимална топлина, за да направите коричка, след това намалете огъня и го поднесейте под капака до готовност за половин час. Загрейте останалото масло в отделен тиган, разбийте яйцата, сол, покрийте с капак и гответе при минимална топлина за 2 минути. Добавете пилето, зелените, поръсете със сирене и гответе за около 2 минути.
През лятото искате богати цветове и вкусни комбинации. Готвене на бъркани яйца в селски стил.
Пържени яйца с домати
съставки:
- пилешка мазнина - 1 малка част;
- домашно яйце - 3 бр.;
- домати са гъсти, зрели - 2 бр.;
- Зелените - няколко клонки;
- сол - щипка.
подготовка
Първо, измийте и изсушете домати, изрежете ги в кръгове, не можете много тънки. Замразявайте мазнината, след това нарязайте ситно и разтопете в тиган. Разстилайте домати, разбийте яйцата, солта. Покрийте с капак и загрейте на слаб огън за около 5 минути. Сервирайте пържените яйца, поръсете с нарязани зеленчуци и заквасена сметана.
Друга изгодна възможност - за любителите на френската кухня.
Пържени яйца с праз
съставки:
- пъдпъдък - 6-8 броя;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- праз - 1 стъбло;
- сол - на вкус.
подготовка
Прътът от праз се нарязва с тесни пръстени наклонено. Разтваря се маслото, пържете лука до мека, разбийте пъдпъдъчи яйца, сол, покрийте с капак. Задръжте точно една минута. Бърканите яйца са готови.