Постно зеле роли с ориз и гъби
Препоръчителни рецепти за готвене впечатляващо вкусни зелени зелеви рула с ориз и гъби. Дори тези, които не държат бързо, ще бъдат в неописуем екстаз от това ароматно и апетитно ястие.
Постно зеле ролки с гъби и ориз - рецепта
съставки:
- бели зелени листа - 420 г;
- сушени или свежи гъби - съответно 55 или 350 g;
- круп от ориз - 125 г;
- лук крушка - 125 г;
- пшенично брашно - 35 г;
- гъста доматена паста - 65 г;
- гъбен бульон - на вкус;
- сол груб на вкус;
- прясно смлян черен пипер - 2-3 пипа;
- листа на лаурушка - 1-2 броя;
- пипер ароматно в грах - 2-3 бр .;
- растително масло без мирис - 45 мл.
подготовка
Гъби за зелени зелеви ролки могат да бъдат взети както пресни, така и сушени. Последното трябва да бъде предварително накиснато за около четиридесет и петдесет минути в студена вода, без да се забравя да се измият добре преди това. След това се сваряват гъбите в продължение на десет минути, извадете от бульона и нарязайте меленко. В същото време готвене до половината готов ориз круп, наклонете се на сито, изплакнете и оставете да изтече. Преди да добавите лук към пълнежа на зелето, почистете го, парче малко и се запържва в растително масло до светло златисто кафяво. Смесва се в купа ориз, гъби маса и лук, добавете малко сол, сезон с пипер и се разбърква.
Пригответе правилно листата на зелето. За да направите това, изрязваме вилицата в вилицата, така че листата лесно могат да се изместят от главата, спускаме зелето в саксия с вряща вода и алтернативно разделяме горните листа по време на процеса на омекване. След това отрязваме твърдите части от листата или просто ги омекотяваме с кухненски чук. В центъра на всеки лист поставяме малко пълнеж, украсяваме зелените ролки, ги сгъваме в плик и ги загряваме в тиган с растително масло до златисто кафяво.
Ние преместваме червеникавите съдове в котел или дебел стенен сайте и ги напълваме със сос. Ние ще го подготвим предварително. За да направите това, преминете в тиган на кремаво брашно, след което изсипете гъбичката, интензивно разбърквайки масата с мивка в този момент. След минута добавете доматена паста, сол, черен пипер, люти чушки и листа от бахар.
Пълнено зеле със сос покриване, затопляне до кипене и languishing в малко топлина в продължение на четиридесет минути.
Как да се готви постно мързелив зеле рула с ориз и гъби?
съставки:
- бяло зеле - 480 г;
- сушени или свежи гъби - съответно 60 g или 350 g;
- ориз с кръгли зърна - 160 г;
- луковици - 180 г;
- моркови - 70 г;
- брашно - 65 г;
- майонеза постно - 65 g;
- доматен сос - 120 г;
- доматена паста - 65 г;
- солта е голяма - на вкус;
- черен прясно смлян пипер - 2-3 пипа;
- чесън зъби - 2-3 броя;
- рафинирано растително масло - 45 мл.
подготовка
В този случай процесът на подготовка на зелените ролки за зеле е малко опростен. Гъби и ориз се приготвят както в предишната рецепта. Но със зелето ще направим друго. Нарежете зелето колкото е възможно по-малко, преди да отделите сока, омесете зелената маса, малко сол. Лукът се нарязва на малки парченца, малко се запържва с растително масло, добавят се моркови и гъби, разтриват се на най-малката ренде и се запържват още седем минути, разбърква се, а след това пешка 
Доматено пюре и извадете от огъня след минута.
Смесете зелената маса с ориз и пържени с гъби, добавете пшенично брашно, добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте. Ние оформяме един вид продълговати или кръгли котлети с навлажнени ръце, кафяви до зачервяване на устата от двете страни и след това ги слагаме в печене, налейте малко гъбен бульон и покрийте със смес от майонеза постно, доматен сос и изцеден чесън.
След двадесет и пет минути печене във фурната при температура 180 градуса ще бъдат готови вкусни, ароматни, тънки, мързеливи зелеви рула.