Лимон Кърд - 8 най-добри рецепти за вкусен цитрусов крем
Лимон Курд - плодов крем, създаден в подобие на крем, дойде при нас от английската кухня и веднага заслужено спечели общата услуга. Десертът има цитрусов аромат, гъста текстура и разнообразна употреба, а простотата и достъпността при готвенето правят съдовете многостранни и привлекателни.
Как да готвя крем лимон?
Лимонов кюрд - крем от плодов сок има балансиран вкус, цвят и цитрусов аромат. За кюрдите не се нуждаете от екзотични съставки: яйца, захар, лимонова кора, сок и масло ви позволяват бързо и лесно да създадете такъв деликатес. Единствената разлика от крема е липсата на мляко и брашно.
- За да приготвите десерта, използвайте само пресен лимонов сок.
- Необходимо е да се отстрани цитрусовата кора, да се изтръгне сокът и да се комбинира с яйца и захар. Добавете масло.
- Лимон Курд се приготвя на водна баня, което помага да се избегнат бучки и съсирвания на яйца.
- Кремът се приготвя на пълна дебелина и веднага се изважда от печката.
- Окончателната маса трябва да се охлади при стайна температура, да се покрие с фолио и да се постави в хладилника.
- Охлаждането надолу, кремът ще се сгъсти. Ако е необходимо, разредете дебелината ще помогне за шприцване на сметана.
Крем от лимонов кюрд - рецепта
Лимон Курд - рецепта, базирана на техниката за готвене на крем. Разликата е, че плодовата маса има по-лека текстура, по-ниско съдържание на мазнини, а не вкусен вкус. Тези качества са подходящи за бисквити, което им дава желаната смазка. Но за украсата на Кърд не е подходящо, защото не е в състояние да запази формата.
съставки:
- яйце - 2 бр.;
- лимон - 2 бр.;
- захар - 70 g;
- масло - 55 гр
подготовка
- Натрошете лимоновата кора на настърганото.
- Изцедете от цитрусов сок, щам и се разбърквайте с жар.
- Добавете яйца, захар, разбъркайте и изпратете на водна баня за 15 минути.
- Добавете масло към сгъстената маса, разбъркайте и извадете от топлина.
- Охладете лимона Кюрд и поставете в хладилника за няколко часа.
Рецепта от Orange Lemon Kurd
Лимон-оранжевият кюрд има богат вкус, отличен аромат и принадлежи към малък брой полезни десерти. В това ястие ясно се поддържа балансът на киселото и сладкото, което позволява не само да се украсят сладките, но и да се случва като отделен деликатес, като се излива в купата. Кремът е лесен за приготвяне и няма да изисква повече от половин час.
съставки:
- оранжево - 2 броя;
- лимон - 1 бр.;
- захар - 180 g;
- масло - 110 g;
- яйце - 3 бр.
подготовка
- Нарежете лимон и портокали настъргани.
- Пулп цитрусови стискане.
- Смесете захар с яйца, добавете масло, жар и сок.
- Във водна баня, доведе до кипене и готвя лимонов крем за 15 минути.
Лимон Лайм Кюрд
Citrus Kurd освежава, освежава и се смесва добре с домашно приготвени и пясъчни сладкиши. Високоскоростен десерт има характеристиките, знаейки, че можете да получите перфектния крем. По този начин, като увеличите количеството захар, можете да нагласите излишната киселина и краткото нагряване на плода в микровълновата печка гарантира изобилие от сок от лимони и вар.
съставки:
- вар - 2 бр.;
- лимон - 2 бр.;
- захар - 180 g;
- яйце - 3 броя;
- масло - 60 гр
подготовка
- Почистете лимон и вар.
- Смесете я със захар и оставете настрана за 30 минути.
- Изцедете цитрусовия сок.
- Добавете сок и масло към захарта.
- Изпратете крема на водна баня в продължение на 15 минути.
- Натискайте креда на лимон в сито и охладете.
Лимонов кюрд без яйца
Кюрд без яйца има гъста и стабилна текстура и затова се използва при проектирането на печенето. Трудни бижута от него няма да правите, а малки и прости модели - напълно. Картофите или царевичното нишесте ще заменят яйцата и ще създадат крем с желаната дебелина. Тази рецепта е икономична и от това е лесно и лесно да украсявате сладкиши.
съставки:
- лимон - 1 бр.;
- захарна захар - 50 г;
- царевично нишесте - 60 g;
- масло - 75 г
подготовка
- Обелете цитрусовата кора и стиснете сока.
- Смесете нишестето с прах и добавете към сместа от лимони.
- Добавете маслото и поставете крема във водна баня.
- Наситайте дебелия лимон Кюрд през сито, охладете и използвайте за предназначението си.
Кюрд с желатин
Лимон Курд с добавяне на желатин е сходна в текстурата до Английски пудинг и техника за готвене - с крем. Отделно се удрят яйцата със захар, смесени с лимонов сок и варени до дебела. Тъй като в състава е включен желатина, кремът е стабилен, лепкав и идеално подходящ като основа за торта или пълнене на тарта.
съставки:
- желатинов лист - 2.5 g;
- вода - 100 ml;
- лимон - 2 бр.;
- захар - 130 g;
- яйце - 3 броя;
- масло - 80 гр
подготовка
- Преди да направите крем от лимон, накиснете желатин във вода.
- Извадете от лимоновата кора, изцедете сока, добавете половината захар и загрейте.
- Яйцата бият с останалата захар и влизат в смес от лимони.
- Запалете за 3 минути, добавете желатин и масло.
- Потопете лимона крет в блендер и оставете да се охлади.
Лимон Кюрд на жълтъци
Експертите казват, че цитрусовият кюрд на жълтъците е единствената правилна технология за готвене, която дава невероятно вкусна и деликатна текстура. Деликатността може да се използва като самостоятелно ястие, а също и като разпространение във всяка комбинация. Излиза страхотен слой за торти и пълнеж за печалби ,
съставки:
- 4 жълтъка;
- захар - 100 g;
- лимон - 2 бр.;
- масло - 70 гр
подготовка
- Преди да подготвите кюрда, извадете кората от лимоните и я разтрийте със захар.
- Пулп цитрусови стискане.
- Разбърква се и се поставя във водна баня в продължение на 10 минути.
- Добавете масло и изсипете.
Ягода Лимон Кюрд
Кюрд - рецепта за торта, се различава от предишните версии на техниката за готвене. Кремът се вари при ниска температура без водна баня и се превръща в гъста, вискозна маса, която държи формата. Тази последователност е подходяща за импрегниране на тортата , Нарязаните ягоди вървят добре с лимонов сок, придавайки свежест и аромат.
съставки:
- пресни ягоди - 300 г;
- масло - 100 g;
- захар - 150 g;
- лимонов сок - 40 ml;
- яйце - 5 бр.
подготовка
- Счупени ягоди в блендер.
- Добавете лимонов сок.
- Разбийте яйцата със захар.
- Свържете яйчната маса с плодове. Добавете масло.
- Поставете крема върху огъня и разбъркайте, докато постигнете желаната дебелина.
Крем от лимон с крем
Кюрд - рецепта, с която можете да постигнете желаната текстура, да регулирате вкусовите и калорични ястия. Така че, като добавите крем към цитрусовия крем, можете да оправите прекомерната плътност и да дадете на десерта лекота и лекота. Трябва да се помни, че масата трябва да бъде удебелена и напълно охладена, и сметана - добре бита.
съставки:
- яйца - 3 бр.;
- захар - 150 g;
- лимонов сок - 80 ml;
- лимонова кора - 1 чаена лъжичка;
- масло - 60 g;
- крем - 60 ml;
- пудра захар - 20 гр.
подготовка
- Разбийте яйцата със захар, изсипете сок и поставете във водна баня.
- Натискайте сгъстената смес, добавете масло и жар.
- Сменете крем и прах и влезте в охладения кюрд.
Колко е поддържан кремът от лимон?
Вкусът на крем лимон никога не се отегчава. Освен това, лекият и лек десерт е разнообразен, прост и може да украсява не само сладкиши, но и да действа като самостоятелно ястие. Поради ограничения във времето много домакинства се готвят за бъдещо използване и следователно въпросът за това колко е запазен кюрдски винаги остава релевантен.
- За да запазите вкус на съда, охладете я при стайна температура, като го запечатате с филм.
- След естествено охлаждане Курд трябва да бъде поставен в стерилен стъклен контейнер, затворен с чист капак и поставен в хладилник с температура не по-ниска от 6 градуса.
- Съгласно правилата на кюрдите може да се съхранява за около 2 седмици.