Lchf диета
В страните от бившия Съветски съюз диетата, наричана LCHF, става все по-популярна. Ако вземем подробно тълкуване на съкращението, получаваме: ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини. С други думи, това е хранителна система, която съдържа голямо количество мазнини, което изключва или намалява до минималните показатели консумацията на въглехидрати. Между другото, шведските граждани вече го използват активно.
Диета LCHF - меню
Според ученията на швейцарските специалисти по хранене, за да са здрави и да имат невероятна фигура, човек трябва да включи в обичайната си диета повече храни, състоящи се от мазнини.
Най-интересното е, че менюто на LCHF може безопасно да се препоръча на хора, страдащи от диабет , В края на краищата, поради ниските нива на въглехидрати в мастните храни, нивото на захарта в кръвта значително намалява.
Така че храната в системата LCHF включва храна, която помага да се нормализират показателите за мазнини и холестерол в кръвта, за да се постигне приемливо ниво на инсулин.
А практикуващ шведски терапевт Андреас Енфелд силно препоръчва да включите в диетата си:
- мастен крем;
- месо;
- зехтин;
- ядки;
- масло;
- зеленчуци.
Необходимо е напълно да се изостави такова апетитно брашно, сладки газирани напитки и плодове, в които се съдържа фруктозата. В допълнение, погрешното схващане е, че човешкият мозък се нуждае от шоколади, захар и т.н. Просто глюкозата е най-достъпният въглехидрат, но не по-малко опасен за здравето.
Освен това е научно доказано, че ако мозъкът не е правилно "зареден", е възможно да се развият различни заболявания. Например, излишък от нишесте, захар води до появата на болестта на Алцхаймер.
Това предполага заключението, че хранителната система LCHF включва консумация на 6% въглехидрати, 19% протеини и 75% мазнини. Нашите предци ядат изключително месо и зеленчуци. Тогава нямало брашно, много по-малко захар. Ето защо не са знаели такива 
болести, които обществото страда сега.
Enfeldt твърди, че защото в процеса на изгаряне на мазнини се образуват кетони, те са по-полезни за тялото, отколкото глюкозата.
Не так давно был проведен ряд экспериментов, в которых принимали участие индивиды, страдающие от Диета LCHF - експериментални данни Не много отдавна бяха проведени редица експерименти, при които индивидите страдаха наднормено тегло , Всичко това продължи цяла година. Групи от хора ядоха изключително тези храни, препоръчани от LCHF. Така че, бе позволено да яде до 1500 кал на ден. Според резултатите от експеримента средната тежест, която участниците успяват да загубят, е 14 кг.