Рецепта за агнешка рецепта
Агнешкото е популярно ястие в Западна Европа, което е естествен котлет на белени ребра. Карето върви добре с пара, зеленчуци, юфка и елда. Италианската и френската кулинарни традиции са просто немислими без тази великолепна декорация на маса. Нека да разгледаме някои оригинални и вкусни рецепти за агнешки багажници.
Стелаж на агнета във фурната
съставки:
- кутия от агнешко месо - 1 кг;
- лимонов сок - 50 ml;
- зехтин - 50 мл;
- сол, черен пипер, мащерка - на вкус.
За соса:
- чесън - 2 карамфил;
- розмарин, босилек - 5 г;
- масло - 30 г;
- сухо червено вино - 500 мл.
подготовка
Как да готвя агнешка маса? Бобът е разделен на малки порции и е заделен за сега. Междувременно подгответе марината за месо: смесвайте лимонов сок със зехтин, добавете сол на вкус и нарязана мащерка. Частичките леко се разбиват и ги разтриват в приготвената смес, след това оставят марината за 30 минути, а след това бързо се запържва в сух тиган. След това поставете ребрата в тавичка и ги изпратете в пещта, загрята до 180 градуса за около 25 минути.
Междувременно подготвяме сос от червено вино: разтапяме малко масло, пържене на чесън, розмарин и босилек. След това постепенно изсипете червено вино, затоплете всичко, кипете и кипете в продължение на 20 минути при ниска температура. Изсипете готовата агнешка паничка със сос и я поднесете на масата.
Рецепта за скара с агнешки ребра
съставки:
- агнешко - 500 г;
- соев сос - 50 ml;
- розмарин - 15 гр
- бяло вино - 30 ml;
- зехтин - 30 ml;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Как да готвя багажник на агне? Гръдният кош на агнето първо се разделя на части с кост. След това се разбива месото: разтрийте го със сол, ситно нарязан на розмарин и пипер, изсипете соев сос и вино. Поставете агнета в хладилника за около 2 часа. След това го смазваме със зехтин и се запържваме на електрическа скара при температура от 250 градуса за 10 минути.
Хляб с агнешко месо
съставки:
- агнешка кошница - 600 г;
- мащерка, розмарин - за вкус;
- чесън - 2 карамфил;
- горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
- орехи - 300 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
За соса:
- говежден бульон - 300 ml;
- сушени боровинки - 150 г;
- лук от лука - 1 парче;
- червено вино - 100 ml;
- Масло - 30 гр.
подготовка
За да готвите агнешки багажник, изсипете малко масло в тиган, разстилайте месото и го запържете на висока температура за 3 минути от всяка страна. Сега подготвяме палтото с ядки: нарязани на ситно белени орехи, чесън, мащерка и розмарин. Всички смесете, изсипете малко зехтин, поставете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре.
Сега да направим соса: сложете сушени боровинки в бульон, добавете нарязан лук и налейте малко червено вино. Смесете всичко добре и поставете на слаб огън, довеждайте до кипене, кипете в продължение на 10 минути 
сгъстява се и се оставя да се охлади. Месна хартиена кърпа, за да се отстрани излишната мазнина, намажете мазнината с горчица, овкусете в орехова каша, завиете здраво за 15 минути, залепете филма и поставете в хладилника. След това прехвърляме площада в тава за печене, намазана с растително масло, изпращаме ястието на фурната, предварително загрята до 180 градуса, и се пече 20 минути. Преди да сервирате, изсипете приготвеното месо с предварително приготвения сос и поръсете с фино нарязани пресни билки.
Също така не забравяйте да опитате рецепти за търг медальони от телешко месо и ароматни овнешки ребра Насладете се на хранене!