Карбонара със шунка - рецепта
Паста Carbonara - вкусно, сърдечно италианско ястие. Тази спагети или тестени изделия със сос, който се състои от яйца и сирене. Как да се готви carbonara с шунка, прочетете по-долу.
Карбонара паста - рецепта със шунка
съставки:
- паста от пшеница от твърди сортове - 500 г;
- крем 10% мазнина - 500 ml;
- шунка - 300 g;
- сурови пилешки яйца - 3 бр.;
- бекон - 200 g;
- Пармезан - 300 g;
- сол;
- подправки;
- зехтин - 15 ml.
подготовка
Паста (можете да вземете спагети или всяка друга паста) се вари в осолена вода. В тиган с горещо масло, запържете бекон и шунка, нарязани на ленти. Смесете 3 яйца със сметана и необходимите подправки. Потопете леко, докато гладко. След това добавете настърганото сирене и разбъркайте. В тигана с шунка изпратете тестените изделия, разбъркайте и добавете яйцата със сметана. Отново, разбъркайте, стойте няколко минути и след това сервирайте на масата.
Карбонара със шунка и гъби
съставки:
- пресни шампанско - 100 г;
- крем - 50 ml;
- лук - 100 г;
- сирене;
- шунка - 100 г;
- зелени;
- зехтин;
- спагети - 300 г;
- сол.
подготовка
Спагетите практически се вари, докато се приготвят, накрая изсипваме водата и добавяме маслото в тигана с тестени изделия и се разбъркваме. Свийте лука, добавете гъбите, гответе за 5 минути, след това сложете нарязаните ленти шунка, сметана и тестени изделия. Сол, пипер на вкус, готвене за 5 минути и поръсете със сирене. И точно преди да сервираме, разбиваме ястието с нарязани зеленчуци.
Карбонара паста - рецепта със шунка и сметана
съставки:
- паста - 200 г;
- чесън - 3 карамфил;
- яйчни жълтъци от сурови яйца - 3 бр.;
- шунка - 120 г;
- Пармезан - 50 g;
- крем - 180 мл.
подготовка
Нарежете шунката в ивици, нарязайте обеления чесън. Отделно, смесете сметаната с яйчен жълтък и малко настърган пармезан. Сварете пастата почти до омекване. Изсипете около 20 мл зехтин в нагретия тиган. Когато петролът се затопли, добавете чесъна. Разбъркайте, за да не изгори, запържете за около минута и след това сложете шунките. Разбъркайте и гответе в продължение на 3 минути. Добавете шунка със сос. Поставете малък огън и гответе за около 2 минути. Сокът се уплътнява при загряване. Карбонара със шунка на върха раздробяваме сирене, настъргано върху ренде, и сервираме на масата. Насладете се на хранене!