Как да готвя агнешко ребро?
Ядните ястия са широко разпространени в азиатските страни. Има много рецепти, които използват това месо, вземете например, печено агне или агнешко яйце , И сега ще ви кажа как да готвя, за да готвя разнообразие от вкусни ястия от агнешко ребро.
Печени Агнешки Котлети - Рецепта
съставки:
- агнешко ребро - 1 кг;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- месен бульон - 200 ml;
- магданоз - на вкус.
Смес за триене:
- къри, сушени босилек, смлян червен пипер, смлян чесън.
подготовка
Ребрата се нарязват на части и се разтриват добре със смес от подправки. В тази форма оставете месото за час и половина, така че да се маринова. След това изпържете ребрата в тигана до черно. Нарежете морковите и лука на големи резени и ги запържете в тиган, докато не изсъхне. В тенджера с дебело дъно поставете печеното агнешко ребро вертикално (така че костите "стоят"), между тях слагате печен лук, моркови, чесън, карамфил и магданоз. Добавете към месния бульон подправките, с които търкайте ребрата на вкус. Изсипете го в тигана, затоплете, след това намалете топлината до средната и намокрете ребрата за около половин час в тигана с затворен капак. След това проверяваме готовността - ако месото лесно се отдели от костта, то ястието е готово, но ако не, оставете го още 15-20 минути.
Рагут от овнешки ребра
съставки:
- агнешко ребро - 1 кг;
- сладък пипер - 3 броя;
- домати (големи) - 3 бр.;
- сини - 2 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Нарежете овнешките ребра на парчета с широчина около 3 см. Запържете ги за около 20 минути докато златисто кафяво. Пипер нарязани на ленти, патладжан - на кубчета. Добавете зеленчуци към ребрата и запържете още 3-4 минути. Доматите също се нарязват на кубчета, добавя се към останалите продукти, сол, пипер на вкус, разбърква се и се готви под затворен капак на слаб огън за около половин час, като се разбърква понякога.
Печено ребра
съставки:
- овнешко ребро - 0,5 кг;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 1 кг;
- домати (големи) - 1 бр.;
- кисели краставички - 200 г;
- чесън - 1 карамфил;
- бульон за месо - 1 чаша;
- растително масло - 100 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
Нарежете ребрата, запържете в тиган с растително масло до златисто кафяво. Лукът се раздробява, морковите се нарязват на полукръгове, краставиците се нарязват на ленти. Първо добавете лука към ребрата и ги запържете до прозрачност, след това разстилайте морковите, разбъркайте, запържете за още 5 минути, след това добавете краставиците, разбъркайте, готваме за около минута с висока температура, а след това сменете газта по-тихо, покрийте тигана и готвяйте съда за още 10 минути Нарежете обелените картофи в кубчета и ги запържете в отделен тиган, докато златисто кафяво (не е нужно да се приготвя). Сега тушихме картофите в тиган, нанесете месото на върха и след това пръстените от домат и черен пипер. Изсипете бульон. Поръсете с нарязан чесън отгоре, покрийте с капак и оставете да къкри за около 1 час.
Как да готвя агнешко ребро в котел?
съставки:
- агнешко ребро - 700 г;
- растително масло - 120 ml;
- лук - 0,5 кг;
- подправки за агнешко, сол, кориандър, зира - за вкус.
подготовка
Първо, изгаряме котела на огъня, след това изсипваме маслото, даваме го добра топлина и леко намаляваме целият лук. Когато се пече добре, може да се отстрани с лъжица и да се изхвърли. Във врящата мазнина леко понижаваме агнешките ребра и, като ги разбъркваме, нека се пекат от всички страни - 
това ще се случи много бързо. Сега е време да добавите подправки - кимион, кориандър, сол, можете да добавите готови подправки за агнешко. След това добавете лука, нарязан на половин пръстени. Изключете огъня и затворете котела до котела и гответе храната за около час. След това отворете капака, направете отново огъня и разбъркайте лука с ребра. Ако е необходимо, след това dosalivaem на вкус. Готвенето в този режим е 3-4 минути - излишната течност трябва да изчезне, а тази, която остава, ще се сгъсти. Е, това е всичко, овнешките ребра в котела са готови. Преди сервиране можете да поръсите с нарязани зеленчуци.