Жълта боровинка
Маслото от червена боровинка е много различно от другите продукти от този вид, дори ако е подходящо не само като много полезен независим деликатес, а като сос като допълнение към червено месо и риба. Един буркан от такова желе може да се приготви и да се съхранява в продължение на няколко седмици в хладилника или да се изсипе в стерилни буркани и да се навие за зимата.
Рецепта от червена боровинка
съставки:
- пресни боровинки - 450 г;
- захар - 450 гр
подготовка
Пресните плодове се сортират, отстраняват се повредени или болни екземпляри. Поставете всички боровинки в тенджера и изсипете 340 ml чиста вода. Поставете яйцето на огъня и изчакайте момента, в който течността ще започне да кипи, а плодовете са меки. След като този път е нагоре, поставете сито на върха на дълбоката купа и разтривайте плодовете по нея. Добавете захар към хомогенната плодова маса и отново върнете всичко на огъня. След 10 минути, желето ще бъде готово за изливане в кутиите.
Жълта боровинка с Желатин
Масло от червени боровинки също може да стане обикновен студен десерт, който ще се хареса на потребителите на всяка възраст.
съставки:
- свежи боровинки - 360 г;
- вода - 120 ml;
- захарен сироп на вкус;
- желатин - 1 лист.
подготовка
Желатинов лист налейте студена вода и оставете да набъбнете в продължение на 10-15 минути (или според указанията на опаковката на продукта). Прескачаме цели боровинки през сокоизстисквачка, оставяйки шепа за декорация. Разредете сока от червена боровинка с вода и подсладете на вкус. Поставете желираната смес на огъня, добавете лист от желатин и изчакайте да се разтвори. Изсипете желираното мляко във формите и оставете да се втвърди половината, след това добавете отложените плодове и охладете напълно.
Как да направите желе от боровинки и дюля за месо?
съставки:
- дюля (голям) - 4 бр.;
- ябълки - 450 г;
- боровинки - 450 г;
- захар - на вкус.
подготовка
Дюля и ябълки чисти, нарязани на големи парчета и се налива вода в тенджера. Поставете плодовете на огъня с боровинки и гответе докато омекнат (около час). Поставете кожата и семената на дюля и ябълки в марля и я потопете в тенджера с плодове и плодове. На следващия ден изваждаме торбата, добавяме захар на вкус и сместа отново се поставя на огъня, довеждаме до температура 110 ° C и отстраняваме формираната пяна. Изсипете желе върху бреговете и навийте капачките.
Масло от червена боровинка без готвене
Изненадващо полезен продукт е желето от червени боровинки без готвене, което се получава благодарение на естествената способност на зърната да гел при добавяне на захар. Полезни деликатес могат да се използват отделно и могат да бъдат използвани като допълнителна съставка в други десерти.
съставки:
- пресни боровинки - 500 г;
- захар - 320 гр
подготовка
След като плодовете се промиват, изброяват и изсушават, те могат да се изсипят с вряща вода и се оставят за 10 минути. Бланшираните боровинки могат да се смилат през сито, или можете да пропуснете сокоизстисквачката или да изцедите сока по всякакъв възможен начин. Добавете захарта към готовия сок, разбъркайте, докато кристалите се разтварят, след което се изсипва в калъпи и се оставя да замръзне на студено.
Жълта боровинка с ябълки за зимата
съставки:
- пресни боровинки - 450 г;
- вода - 375 ml;
- червена ябълка - 80 г;
- дати (голям) - 30 g;
- мед - 30 гр
подготовка
Изсипете боровинките в тенджера с вода и изчакайте течността да се вари. След това добавете нарязаните белени ябълки и дати без ями, гответе за 10 минути и поставете подсладител, в нашия случай мед. Остава да се вари желето за още 5 минути и се изсипва в стерилни буркани.
За по-равномерна консистенция, смес от плодове, дати и ябълки може да се търкат през сито, отново да се върне в огъня, да се заври, след което се изсипва в стерилни кутии и се навива.