Задънена горска ягоди - необичайни рецепти за вкусни домашно приготвени консерви
Големият конфитюр от ягоди е невероятно вкусна реколта, която може да забавлява вкусовете със свеж вкус и зашеметяващ аромат на студа. В допълнение, сладостта може да се използва при приготвянето на компоти или ароматизиран чай. Често използвайте празната като Домашни печени пълнежи ,
Как да готвя сладко от горски ягоди?
Всяка рецепта за сладко от ягоди заслужава специално внимание и добросъвестно изпълнение. Резултатът от правилните действия, определени от технологията, ще бъде хармоничен и балансиран детайл, в който ще се запази максималната полезност.
- Прясно събраните горски ягоди често се елиминират от сепалите или в зависимост от изискванията на рецептата се използват изцяло.
- За съхранение в помещение, конфитюр от гората се подлага на минимално допустимо готвене съгласно рецептата, запечатана в стерилни буркани и обвита с главата надолу, за да се охлади напълно.
- За да се максимизират ценните свойства на плодовете, събрани в земята, със захар без топлинна обработка и съхранявани на студено, покрити с пластмасови капаци.
Голямо сладко от ягоди за зимата
Ако сте сред щастливците, които познават плодородните места на горски плодове в гората и използват знанията си с полза, е време да запишете събраните деликатеси за в бъдеще и да готвите вкусно сладко от ягоди за зимата. Богатата цветност на празника ще спести щипка лимонена киселина или няколко супени лъжици лимонов сок, които ще се добавят в последния етап на готвене.
съставки:
- горска ягода - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- лимонена киселина - щипка.
подготовка
- Плодовете се измиват, почистват се от стъблата с опашки и се покриват със захар за през нощта.
- Поставете обработвания детайл на печката и го загрейте.
- Оставете масата, докато се охлади, отново кипете, кипете в продължение на 10 минути.
- Повторете цикъла на загряване, кипене и охлаждане, за да получите желаната дебелина на обработваните.
- При последното кипене добавете лимонена киселина, запечатайте готовото сладко от ягоди в стерилни буркани.
Горски ягодов сладкиш с цели плодове
Вкусно сладко горско ягоди с цели плодове може да бъде приготвено съгласно следната рецепта. Невероятно вкусно и ароматно ще се появи и сладък сироп, който може да се използва за допълване на палачинки, пюрета, чийзбекчета при сервиране или коктейли, сладолед или други сладки десерти.
съставки:
- горска ягода - 700 грама;
- гранулирана захар - 700 g;
- вода - 400 ml;
- лимонена киселина - щипка.
подготовка
- Захарният сироп се приготвя от вода и захар чрез варене на сладката маса за 5 минути.
- Приготвени белени плодове от горски ягоди се поставят в контейнер с вряща сладка течна основа, се оставя да кипне отново, изключва печката.
- Загрейте отново масата до кипене, хладно.
- За последен път варено конфитюр от цели дървени ягоди 5-10 минути, добавяне на лимонена киселина, а след това запечатани в стерилни буркани.
Пилемът от Pyatminutka от дървена ягода за зимата
Най-добрият вариант за полезен контейнер за дългосрочно съхранение при стайни условия е ямково сладко "Pyatiminutka" , Деликатността се прави без добавяне на вода и напълно запазва аромата, свежестта и богатството на вкуса. Ако е желателно, количеството гранулирана захар може да бъде намалено с един и половина до два пъти.
съставки:
- горска ягода - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг.
подготовка
- Приготвените белени плодове се покриват със захар и се оставят за една нощ.
- Имайте контейнер с плодова маса върху печката и загрейте с разбъркване до кипене.
- Запалете конфитюр от ароматни дървени ягоди за 5 минути.
- Разлейте лечението в стерилни съдове, корк, обвивка.
Голямо сладко от ягоди с опашки
Обикновено сладко от ягоди, приготвено с опашки, не само ще спести време за почистване на плодовете. Полученият заготовка ще бъде много по-полезен от този, приготвен от пречистени суровини. Сепалите са известни със способността си да влияят благоприятно върху хода на настинките: използването им ще ускори възстановяването от бронхит и ще помогне да се отървете от всяка кашлица.
съставки:
- горска ягода - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг.
подготовка
- Плътно измитите плодове с опашки заспиват със захар и се оставят за една нощ, за да се отдели сокът.
- След това подгответе престоя си в продължение на 5 дни, като всеки път се затопля до кипене, заври 2 минути и оставя да се охлади и да настоява.
- След като за последно ярене конфитюр ягода със сепали за 2 минути, те се изсипват в стерилни буркани и го запечатват.
Плътно сладко от ягоди за зимата
Плътно сладко от ягоди може да се използва като пълнене в печене или да сервира деликатес на чаша горещ чай, наслаждавайки се на вискозната мармаладска текстура на получения блок. Можете да сварите само сиропа, като същевременно запазите максималната стойност на плодовете или заедно с ягоди, като получите по-мек и по-деликатен вкус на сладост.
съставки:
- горска ягода - 2 кг;
- гранулирана захар - 2,5 кг;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Избирайте и почистете плодовете, заспивайте за дни на захар.
- Пригответе преформата до кипене и разтваряйте всички кристали, извадете ягодите с лъжица от сироп, който се вари около 1-1,5 часа.
- Дивите плодове се връщат на сладката основа, варят се 10-15 минути, добавя се лимонов сок.
- Подготовка на корк в стерилни банки.
Задушава ягодоплодни ягоди през месомелачката
Следната рецепта за любителите на хомогенни сладки парчета. Гъсеницата от горска ягоди, усукана в месомелачка, е умерено дебела и невероятно ароматна. При желание може да се използва и блендер за смилане на плодовете - еднородността на обработвания детайл зависи от времето за обработка на ягодовата маса и от силата на последната.
съставки:
- горска ягода - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Обърнете белени плодове през месомелачка.
- Смесете получената маса със захар и лимонов сок, поставени на печката, при умерена топлина.
- Сварете вкусно сладко от ягоди за 10 минути, като се разбърква.
- Изсипете горещ деликатес в готови съдове, запечатани, обвити.
Голямо сладко от ягоди с желатин
Рецептата за конфитюри от горски ягоди с желатин, предлагана по-нататък, ще ви даде възможност да опитате невероятно вкусен и полезен десерт, напомнящ за вкуса на много желе. В този случай, за да се получи гъста текстура на сладостта, няма да е нужно продължително готвене, което ще окаже положително влияние върху вкуса и ценните му характеристики.
съставки:
- горска ягода - 1 кг;
- гранулирана захар - 500 g;
- желатин - 30 g.
подготовка
- Обелените горски ягоди се изсипват със захар и се оставят няколко часа.
- Загрейте маса на ягода до кипене, кипете в продължение на 10 минути.
- Навлажнен желатин съгласно инструкциите, разпръснати в микровълнова фурна, изсипва се на плодовете, загрява се за минута.
- Изсипете готовото сладко в буркани, корк.
Настъргано сладко от ягоди
След като сте приготвили конфитюр от горски ягоди без готвене, ще можете да запазите максимума от ценните свойства на плодовете и в същото време да получите вкусен деликатес. Маслото от сладки зрънца може да се разстила върху парче пресен хляб, добавено към овесена каша, когато се сервира или се използва като допълнение към други сладки десертни ястия.
съставки:
- горска ягода - 1 кг;
- гранулирана захар - 1,5-2 кг.
подготовка
- Обелените плодове се изплакват обилно и трябва да се изсушат, докато капчиците на влага изпарят.
- Раздробявайте зърната на масата по какъвто и да е удобен начин, комбинирайте със захар и оставете да разтваряте кристалите, често при разбъркване.
- Поставете детайла в стерилни буркани, покрийте ги с капаци и ги съхранявайте на студено.
Задушаване на горска ягоди в бавна готварска печка
Горчивото ягоди с лимон, приготвено с мулти-готварска печка, ще се окаже изненадващо ароматно, умерено сладко и благодарение на минималното време за топлинна обработка невероятно полезно. От цитрусови плодове можете да изцедите сока или да добавите към ягодната маса повече и повече, като я отстранявате внимателно от плодовете, без да докосвате бялата част.
съставки:
- горска ягода - 1 кг;
- гранулирана захар - 400-600 g;
- малък лимон - 1 бр.
подготовка
- Белени плодове се изсипват със захар в купа и се оставят за няколко часа.
- Добавете лимонов сок и, ако желаете, огорчете, включете режима "Multivolar" за 10 минути.
- Гореща сладка конфитюр, запечатана в стерилни буркани, увити преди охлаждане.