Пет минути кафене сладко

Когато съхранявате витамини през лятото, много хора замразяват парченца плодове, плодове и витаминни смеси, но ако няма голям фризер, пак ще трябва да направите сладко. Нека ви кажем как да направите конфитюр "пет минути" от френско грозде - истински склад за витамин С (около 5 пъти повече в конфитюр от касис, отколкото в цитираните цитрусови плодове).

Конфитюр на сладкиши

За да приготвите петминутна конфитюра, използвайте тази рецепта, като изчислите количеството захар, въз основа на броя на плодовете.

съставки:

черно зряло касис без клонки и листа - 4-4.5 чаши;
вътрешна рафинирана бяла гранулирана захар - 0,5 кг;
премина през филтъра, дестилирана, сварена вода - 1 л;
лимонена киселина / прясна лимон - 1 ч.л. без слайдове / 1 бр.

подготовка

Естествено, преди да запазите плодовете дълго време, е необходимо да ги подредите добре, да изплакнете добре (можете да се натопявате под топла вода) и да оставяте влагата да се отцеди. Касисът не е изключение. Измийте и изсушете плодовете, изсипете ги на хартиена кърпа. След това гответе пълнежа. За тази цел, изсипете захарта във вряща вода, като се уверите, че в сиропа няма нишесте, които понякога се намират в захарта. Гответе пълнежа, докато стане гладко и лесно се сгъсти. Ние полагаме плодовете в нашия съд, кипваме ги при ниско врязване в продължение на 5 минути (затова сладкото се нарича "Пет минути") и се отстранява от топлината. Ако искаме да запазим максимално полезните вещества, използваме сито, за да се отървем от кожата и костите, добавете лимонена киселина или лимонов сок, изчакайте за кипене и го прехвърлете върху чисти, стерилизирани буркани. Свиваме го и го оставяме да се охлади под топло наметало. Ако плодовете не са избърснали, а след това чакаме конфитюрът да се охлади напълно, то трябва да бъде приготвен за още 5 минути по същия начин. Охладете, добавете киселинен или лимонов сок, заври за трети път и едва след това го навийте нагоре. Това се прави, защото кожата на плодовете се задушава по-дълго, така че цели плодове се нуждаят от по-продължителна обработка.

Друг деликатес

Червено касирано - отлична суровина, от която пет минути конфитюр е по-нежна от касис, а в нея няма и по-малко витамини.

съставки:

касис без клонки и боклук - 1 кг;
вода филтрирана или приготвена по друг начин - 1 л;
Руски (или други страни от бившия СССР) производство на захар - 1 кг;
инсектичен желатин - 100 g

подготовка

Това конфитюр от касис "Pyatiminutka" се оказва подобно на желе или конфитюр. То е вкусно и много здравословно. Разрязваме френското грозде, изплакваме добре, изсипваме половината захар и оставаме за няколко часа, така че сокът да се отдели от плодовете. Половината от водата кипваме и накапваме сиропа, като добавяме захар и разбъркваме, докато се разтвори напълно. Плодове налейте врящ сироп и гответе за 5 минути на най-малкия огън, не забравяйте да премахнете пяната. Охладете заседналата хартия и повторете процедурата. Желатинът се накисва в топла вода и, когато е в пълно разцвет, леко се затопля и разбърква, докато се разтвори. Щам задължително. При загряването, добавете разтвора и загрейте почти до кипене, но не позволявайте да се вари. Бързо легнете върху чисти и стерилизирани буркани и навийте нагоре. "Пет минути" сладко бяло френско грозде се приготвя абсолютно също.

Такова конфитюр може да бъде навит за зимата, "Пет минути" е отлично съхраняван на хладно място и можете да ядете веднага, като го използвате като сладко за закуска.

опции

Червено или черно касис не е единственото зрънце, от което се прави "пет минути" конфитюр. Много вкусно е приготвянето на хибриден вариант, наречен yoshta (смес от френско грозде и цариградско грозде).

съставки:

изчистено йоста - 1 кг;

вътрешна рафинирана гранулирана захар - около 4.5-5 чаши;
приготвена вода - 1 литър.

подготовка

Тъй като плодовете са доста големи и кожата им е плътна, е възможно да убодете всяко зрънце с игла или след 2 бойлера, за да избършете през сито. Подготовката за засядане е лесна. Сварете сиропа, пуснете яйцата в него, вари 5 минути, охладете, повторете още два пъти. Както можете да видите, варете конфитюр конфитюр - бързо "Пет минути", просто, независимо от разнообразието.

Пет минути кафене сладко - рецепта