Червено френско грозде - добро

Обикновено черната вариация на зрънце се счита за общопризнат като полезно френско грозде. Всъщност той има много предимства и "записи" в съдържанието на разнообразни полезни вещества, но подценените червени френско грозде също имат какво да се хвалят. Освен това използването на червени френско грозде се проявява не само благодарение на благоприятното му въздействие върху организма.

Червеното касис е любимото на опитни градинари, които познават бизнеса си. Бери е по-малко choosy - тя не изисква внимателно поливане, но по-скоро, в негово отсъствие, тя просто ще стане по-суха и плитка. Но както и да е, реколтата винаги е възможна в цели клъстери - червеното касис не се разпада като черно.

Беритният храст е най-устойчив на замръзване от всички цариградско грозде, но когато зрели, ягодите предпочитат да растат на слънце - това не е толкова известно за сладост, след като почервените червени касис в сянка, ще получите само кисело мляко.

Касисът узрява бързо - цъфти през май, а в средата на юни пазарите започват да продават култури. Вярно е, че се разваля бързо, тъй като и ползите и вредата на червено френско грозде - въпреки че, поради тази причина тя се превърна в любимата на домакини и майстори на хранителната промишленост.

Червеното френско грозде не се яде толкова често сурово, колкото в готовата форма. Всяка страна има своя собствена "корона" рецепта за готвене "нещо" от френско грозде:

• в Австрия служи като пълнеж за пухкави торти;
• Германците правят различни кремове от нея;
• в Англия първо се правят желета, а след това те се зареждат с печено;
• в скандинавските страни, плодови супи, пудинги, картофено пюре се приготвят на базата на френско грозде;
• а французите напоиха целия свят с известния си ликьор от касис (който, между другото, е в различни варианти - както от червено, така и от червено касис).

Е, и, разбира се, домашни "баби" заготовки - сладко, компот, сироп, конфитюр, желе, тинктури и сушени плодове и плодове за ароматен чай.

Витамини в червено френско грозде

Нека да преминем към по-формална част - към витамините в червено касис. Разбира се, червеното касис отдавна спечели над всички нас с многостранния си вкус, но въпреки това малко точни данни не боли.

На първо място е необходимо да се каже за енергийната стойност - в касис е абсолютно незначителна, само 39 ккал на 100 грама. Някои смятат, че това е нейната красота, други казват, че това е ниско енергийна стойност - това е почти вреда на френско грозде, тъй като не се подхранва. Но искаме ли да ядете само това?

Тези 39 калории са съставени от следните компоненти:

• количеството на въглехидратите в червено френско грозде е най-значимо, въпреки че, дори и за отслабване, това е незначително - само 11 грама на 100 грама плодове;
• мазнина, почти не - 0,2 g;
• няма и много протеини, въпреки че може да се досетите за вкус - 0,6 гр.

Подобно на повечето плодове и плодове, френско гроздето не са протеини или мазнини, а въглехидрати. Но това не увеличава съдържанието на захар в кръвта. Бери е 4%, съставен от органични киселини, което намалява вероятността от развитие на злокачествени тумори, нормализира нивата на глюкозата и има благоприятен ефект върху червата. Касисът се счита за профилактика № 1 срещу злокачествени чревни тумори.

Що се отнася до витамините:

• червеното касис има много витамин С (но все пак по-малко от черно);
• също присъстват витамини А, Е, Р;

• има много важен и рядък минерал в хранителните продукти - селен;
• фенолни съединения - левкоантоцианини, катехини, флавоноли - всички те не само обновяват и тонизират топлината, но и пречат на процеса на стареене, подобряват регенеративните свойства на тялото.

Благодарение на високото съдържание на пектини, касисът изчиства токсините и подобрява чревната подвижност. Прясно изцеден сок от касис е полезен за разреждане на кръвта, но е строго противопоказан за тези, които вече имат слабо кръвосъсирване.

• ← Червено френско грозде - полезни свойства
• Червено касис - ползите и вредите →