Италиански макаронени изделия - рецепти
Представяме на вашето внимание няколко рецепти за приготвяне на италиански тестени изделия, които разнообразяват ежедневната Ви маса.
Рецепта за италиански тестени изделия с гъби
съставки:
- пресни шампанско - 600 г;
- Италианска тестени изделия - 400 г;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки;
- сметана - 200 ml;
- сирене от твърди сортове - 50 гр.
подготовка
Гъбите се измиват, обработват и нарязват на тънки плочи. След това ги поставете в голям тиган, затворете капака и задържайте на средна температура, докато течността се формира, но не оставяйте шамжините да потъмнеят. След това изсипваме малко брашно, налейте сметана, сол и черен пипер на вкус. Готвене за 10-15 минути под капака. Поставете паста отделно според инструкциите на опаковката. Сирене котлет на малка ренде. Сега разстилайте пастата върху плочите, отгоре разпространете гъби със сос и поръсете цялото изобилно настъргано сирене и смлян пипер.
Рецепта за италианска паста с пиле
съставки:
- спагети - 500 г;
- пилешко филе - 800 г;
- домат - 3 бр.;
- чесън - 1 брой;
- подправка къри - 2 ч.л.
- растително масло;
- подправки;
- лимон - 1 бр.
подготовка
Рецептата за готвене на италиански тестени изделия е доста проста. Вземаме пилешкия барабан, измиваме го с вода, отстраняваме кожата и отделяме месото от сухожилията и костите. След това нарязайте филето на кубчета и се запържете в тиган с масло. След това поръсете пилето с подправки и разбъркайте. С домати първо отстранете кожата, нарязани на 4 части и каша. В сместа можете да добавите малко доматено пюре за по-наситен цвят.
Чесънът се почиства, разглобяваме се в денички и го слагаме в тиган с масло. Сладка на средна температура за около минута и се налива в тиган с домати. Лимонът се измива, отстранява се от него и се изтласква от него в соса целия сок. Сега варете спагетите. Добавете към доматения сос пилешко филе и се разбърква. Покрийте и покрийте още 15 минути. Сложихме готовите за употреба спагети и цялата месна смес в околността. Нежно смесете и поднесете пастата.
Рецепта за италианска паста с мляно месо
съставки:
- Италианска тестени изделия - 250 г;
- мляно месо - 300 г;
- крушка - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки.
За сос:
- мляко - 70 ml;
- пилешки бульон - 70 ml;
- масло - 30 г;
- пшенично брашно - 1 чаена лъжичка;
- твърдо сирене - 80 г;
- подправки.
подготовка
Макароните се варят според рецептата, посочена на опаковката. За да направите това, разпространете го, не го разчупете, в кипяща вода и го оставете да кипнат за около 8 минути. След това внимателно изцедете цялата течност и добавете парче кремообразно масло. Разбъркваме всичко добре и го покриваме с капак. Крушката се почиства, нарязва се на малки кубчета, хвърля се в тиган и се пържи в масло до прозрачно. Морковите се разтриват върху средната ренде, добавят се към лука и се приготвят заедно за около 5 минути. Пълненето се поставя в тиган и се разбърква, готваме за 15-20 минути. Салим и пипер на вкус, добавяме чесън, минаваме през пресата и подправките. Изключете огъня и го покрийте с капак.
След това приготвяме сос от сирене: разтрийте сиренето на малка чаша. На 
Фурна за тиган върху масло с ниско топлинно масло и хвърляне на лъжица брашно. Непрекъснато смесване, привеждане на масата до хомогенност и залейте топло мляко и бульон с тънък капе. Оставете да заври, поставете настърганото сирене, разбъркайте го и го подправете с подправки. След това разстиламе приготвените тестени изделия в купа, изсипваме със сос от сирене и мляно месо. Украсяваме ястието с нарязани билки и го поднасяме на масата със зеленчуци и сухо вино. Направете своята романтична вечер незабравима, декорирайки ястието например с червени сърца от български пипер.