Сорбет за сладолед
През летните горещини, сладоледът е най-доброто лечение. Как да направите сорбет сладолед у дома, прочетете по-долу.
Сорбет за сладолед у дома
съставки:
- червено касис - 300 г;
- вода - 65 ml;
- захар на прах - 90 гр.
подготовка
Изпечените касис се поставят в блендер, излива се в малко вода и се смила. Изсипете останалата вода и добавете прахообразната захар. Всичко това се разбърква, поставя се в пластмасов съд и се изпраща в продължение на 4 часа във фризера. В същото време, около всеки 30 минути, сорбетът трябва да бъде смесен.
Сладолед "Плодов сорбет"
съставки:
- зелени круши - 6 броя;
- лимонов сок прясно изцеден - 90 ml;
- боровинки - 95 г;
- захар - ¾ чаша.
подготовка
Захар, смесена с 1,5 чаши вода. Разбъркайте сиропа при умерена температура, разбъркайте, докато захарта напълно се разтвори. След това го охладете. Крушите се почистват и нарязват на парчета. Изсипете 40 ml лимонов сок и поставете в тенджера. Добавете боровинките, покрийте ги с капака и гответе за 7 минути на средна температура. След това намаляваме огъня до минимум и мъчим крушите под капака до мекота. След това камшик на плодове, докато пюре. Също така се охлажда. Смесете картофено пюре със сироп и охладен лимонов сок. Тази смес се поставя в пластмасов съд и се отстранява за един час във фризера. След това се разбърква добре с вилица, отново замръзва, след половин час отново се разбърква. Така че повторете пъти 4.
Рецепта за сорбет сладолед
съставки:
- белени ягоди - 2 чаши;
- обезмаслено мляко - 2 чаши;
- захарен пясък - 90 g;
- лимонов сок - 20 мл.
подготовка
Ягодите се раздробяват с миксер. Ако искате да отстраните малките семена, тогава кашата трябва да се избърсва през сито. В полученото тегло влагаме мляко, сок от лимон и захар. Всички съставки са добре смесени. Един час при 2 пускаме масата във фризера, след това го разбърквайте с вилица, сложете го във фризера отново 3 часа, без да забравяте, че на всеки половин час теглото трябва да се надуе с вилица.
Как да си направим домашен сладолед "Orange Sorbet"?
съставки:
- оранжево пресен - 315 ml;
- лимонов среден размер - 1/2 броя;
- филтрирана с вода - 95 ml;
- захар - 90 g;
- протеин - 1 бр.
подготовка
Първо, варете сиропа с вода и захар и го охладете. Добавете лимон и портокалов сок към него. Разбъркваме добре масата, поставяме я в пластмасова форма и я слагаме във фризера. След 1,5-2 часа, когато масата е замръзнала, смесете я. Въведете бита протеин, разбъркайте и отново поставете във фризера в продължение на 2 часа. В същото време 3 пъти на час домашен сладолед сорбет трябва да се разбърква.