Любителите на печено орех просто не трябва да мине от бадемовата торта. Ароматна и вкусна торта с бадеми е по-скъпа от подобно ястие, приготвено с фъстъци или орехи, но резултатът ще струва усилието.

Шоколадова и бадемова торта

съставки:

За тортата:

  • самоизстискващо брашно - 110 г;
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • масло - 110 г;
  • кафява захар - 110 g;
  • яйца - 2 бр.;
  • смлени бадеми - 50 г;
  • какао на прах - 1 супена лъжица. лъжица;
  • гореща вода - 2 ч.л.

За крем:

  • шоколад - 225 г;
  • вода - 1 супена лъжица. лъжица;
  • бадемови венчелистчета - 25 гр.

подготовка

Първо, смазваме кръгла подвижна форма с диаметър 18 см, дъното на матрицата е покрито с хартия за печене. Фурната се загрява до 170 градуса.

Смесете какао на прах с една супена лъжица вода и поставете в дълбока купа. След това изпращаме брашно, пресято с бакпулвер, меко масло, яйца, захар и бадеми. Полученото тесто се излива във формата и се поставя пикантни торти печете за 30 минути. Оставете тортата да се охлади и след това я разделете на две равни части.

Шоколадът се стопява във водна баня и добавя вода към него. Разстелете корковете с шоколад и поръсете бадемови венчелистчета.

Рецепта за сладкиш от Рафаело бадем

съставки:

  • бадемово брашно - 180 г;
  • пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
  • яйца - 7 броя;
  • захар - 1 супена лъжица.
  • сметана - 1 1/2 супена лъжица;
  • прахова захар - 2/3 ст .;
  • желатин - 1 супена лъжица. лъжица;
  • натурално кафе - 1 чаша;
  • сладкиши "Рафаело" - за декорация;
  • кокосови чипове за декорация;
  • белени бадеми - за декорация.

подготовка

Смесете бадемовото брашно със захар и пшенично брашно. Отделете яйчевите белтъци от жълтъците, леко готино и забийте със захар, докато достигнат твърди върхове. Смесете протеините със сместа от ядки и сложете получената маса върху намазана тава за печене в равномерен слой. Печете тортата на 180 градуса за 45-50 минути.

Кремообразен крем с прахообразна захар до дебела. Към получения крем тънък поток се излива в кафе с лъжица желатин, разтворен в него.

Нарежете тортата на две части и я размажете със сметана между слоевете и върху тях. Поръсете торта от бадемово брашно с кокосови блюда, украсете със сладки и ядки.

Шведска бадемова торта с крем

съставки:

За тортата:

  • яйчен белтък - 4 бр.;
  • бадемово брашно - 250 г;
  • захарна захар - 1/2 ст .;
  • бадемови венчелистчета - за декорация.

За крем:

  • яйчни жълтъци - 4 броя;
  • мляко - 2/3 ст .;
  • картофено нишесте - 1 ч.л.
  • захар - 1/3 от века;
  • масло - 180 гр

подготовка

Смесете бадемовото брашно с прахообразна захар. Разбийте охладените бели яйца на твърди върхове и внимателно разбъркайте, добавете към тях бадемово брашно. Готовата смес се поставя в плосък слой в тавата, предварително се смазва с маслиново масло и покрива дъното с пергамент за печене.

Докато тортата се пече, нека го направим яйчен крем , Смесете жълтъците с мляко и захар. Сложете сместа на водна баня и, като бъркаме непрекъснато, добавяме мляко към нея, с разреденото в нея шоколадова бадемова торта лъжица нишесте. Кук крем, докато дебел.

Коркът е леко охладен, нарязан на две части и намазан с крем отвън и отвътре. поръсете с венчелистчета от бадеми и оставете в хладилника за няколко часа, напълнете преди да сервирате.

Тази баденова торта може да се направи и със сирене mascarpone, ако не искате да се разбърквате с креда. За да направите това, просто камшик крема сирене с ванилов екстракт и пудра захар, добавяне на последните на вкус. Остава да украсите тортата с бадемово оросяване и оставете да се накисва за няколко часа, преди да сервирате.