Как да съхранявате хрян?
Много хора с нетърпение очакваме есенните пори, да събираме хрян и да ги запазим за зимата, а след това да направим вкусно подправки. Но знаете ли, че не всички растения са подходящи за тази цел? В края на краищата, най-добре е да се изкопаят коренищата, чиято възраст е около 3 години, докато тяхната повърхност винаги трябва да е лека, дори и когато е нарязана на бял цвят. Що се отнася до самото съхранение, има няколко начина. Сега ще ви кажем как да съхранявате корена на хрян у дома и вие избирате за себе си най-оптималното.
Как да съхранявате хрян у дома?
че хрян запазени за цяла година, избират добри корени, без да се нанасят щети, изхвърляме повредени екземпляри, отрязваме върховете, поставяме ги в кутия и ги напълваме с пясък, така че да не влизат в контакт помежду си. В този случай долният слой пясък трябва да бъде около 7 сантиметра. Около веднъж седмично навлажняваме пясъка с вода, така че да е леко влажен. Така че ризомите ще останат свежи до следващия сезон, а през цялата година ще имате пресни подправки.
Ако нямате къде да поставите кутия с хрян, предлагаме да опитате друг начин да съхранявате хрян. Ние изкопахме изкопаните корени и ги поставихме на топло място, за да изсъхнем. След като изсъхне, вземете хоросан и го разклатете на прах.
Следващият метод е следният: първо, корените се измиват със студена вода, след това се почистват и нарязват на тънки ивици. След това ги сложете върху печене и поставете във фурната, нагрята до 60 градуса. След 40 минути ги изваждаме, охлаждаме, нарязваме ги в смесител и прехвърляме сухата смес в стъклен буркан, покривайки капака с капака. Просто обмислете факта, че преди употреба прахът първо се накисва с вода и се оставя за около час. През това време, тя набъбва добре и можете да напълнете получената каша с оцет или заквасена сметана.
Как да съхраняваме настърган хрян?
Но този метод е чудесен за дългосрочно съхранение на корена. Така че, вземете корена на конската ряпа, почистете я и я разтрийте на малка мащерка. След това го отгледахме в оцет, така че резултатът е течна каша. След това го преместваме в бурканче и го запушваме добре.
Как да съхранявате хрян в хладилника?
Благодарение на този начин на съхранение, бързо подготвяте хрян, само го "живейте", за съжаление не повече от 3 седмици. Така че, вземете младите корени на корена, не повече от 30 сантиметра и ги почистете от земята. След това ги слагаме в чантите и ги поставяме в хладилника. Ако поставите корена на хрян не е в хладилника, и във фризера, то ще остане за 5 месеца. Въпреки това, в този случай тя трябва да бъде нарязана на парчета.
Как да съхраняваме усукана хрян?
Използвайки месомелачка, смилайте хрян и го сложи в буркани. В същото време можете да добавите към него сок от цвекло, изсипете сол, гранулирана захар и излейте оцет. Затваряме бурканчетата и ги съхраняваме в хладилника.
Как да съхраняваме прясна хрян?
Хрян, както и много други зеленчуци, може да се запази свеж, използвайки избата. Заради това, корените на това 
Ние изкопаваме растенията, внимателно ги разклащаме от почвата, след това образуват малки снопове от тях и ги обесим.
Как да съхранявате хрян във фризера?
Е, последният начин. Хрянът се измива, изсушава, почиства се от кожата, след това се оставя в цели пластмасови торбички и вързан по такъв начин, че да не се издухва, е много стегнат. Сега ги отстраняваме във фризера и ги получаваме според нуждите. Този метод е удобен, защото, ако изведнъж искате да го използвате, просто го разтривайте на терахока и го добавете към желаното ястие.