Как да накиснете лука?

Без лук е много трудно да си представите различни първи и втори курсове, както и много салати. Добавя се в храната в прясна форма, както и приготвена по различни начини. Маринованият лук върви добре пържено месо , херинга и дори се използва като самостоятелна закуска. Нека да разберем как да мариновавате лука.

Как да накижим лука за пица?

съставки:

малък лук - 500 г;
вино или бял оцет - 100 ml;
лимон - 0,5 бр.;
дафинов лист, грах от черен пипер, захар, сол - на вкус.

подготовка

Така че лукът трябва първо да бъде подготвен. За да направите това, първо го поставете в тенджера, излейте студена вода и се накиснете за около 30 минути. Правим това, така че обвивката да е добре и бързо да бъде премахната. След това с помощта на малък остър нож ние почистваме луковиците под студена течаща вода. Пригответе малки буркани с капаци предварително.

Почистете клапа лук, измийте го, отстранете остатъците от обвивката и поставете в не-окисляеми ястия, например пластмасов съд. След това изсипете лук с лимонов сок и добавете 1 чаена лъжичка сол. След това го напълнете със студена вода, така че нивото на течността да се изравнява с лука и да се постави в хладилника за един ден. През това време лукът е добре напоен с лимонов сок и сол.

Сега подгответе маринатата: изсипете 2 чаши студена вода в тенджерата, изсипете щипка сол, лъжица захар, няколко дафинови листа и черен пипер. Изсипете правилното количество оцет и поставете съдовете на среден огън. Пригответе марината да заври и поставете охладения лук в нея без течността. Кук при ниско врязване за 7-8 минути.

След това разпространяваме лука в буркани, налейте маринатата на самата шийка и незабавно затворете капачките. Завъртете бурканите с главата надолу и оставете да се охладят напълно, покривайки горната част с топло одеяло. Запазете лека закуска в килера или в хладилника. Лук, маринован по този начин, ще бъде готов за употреба за около месец. Използвайте го за пица или като странично ястие.

Как да се бъркам лук?

съставки:

лук - 2 бр.;
лимонов сок - 30 ml;
подправки.

подготовка

Така че луковиците се почистват, измиват и нарязват полу-пръстени. Сложете го в купа, напълнете я с топла вода и я оставете за 15 минути, за да се отървете от горчивина. След това изплакнете лука, натопи кърпа и изсипете лимонов сок.

Колко вкусно е да мариновате лука?

съставки:

крушка - 1 брой;
Ябълков оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
доматен сок - 0,5 супени лъжици;
подправки.

подготовка

Нарязан лук котлет половин пръстени, леко мине ръце, така че той даде на сок. След това налейте ябълков оцет, поръсете със сол и черен пипер. След това напълнете предварително приготвения лук доматен сок и го оставете да престои 15-20 минути. Изцеден лук по такъв начин, че служи за пържено месо или пиле.

Как да вземем лук за херинга?

съставки:

червен лук - 2 бр.;
оцет 9% - 0,5 супени лъжици;
захар на вкус;
вода - 1 елемент;
сол - щипка.

подготовка

Лампите почистват, измиват, премахват филма и нарязват на половин пръстени. В тенджера налейте водата, хвърлете сол, захар, разбъркайте, поставете върху огъня и го загрейте. Накрая налейте в оцета. Сега изсипете приготвената марината на гореща марината и я оставете да се охлади напълно, като я покриете с капак.

Разстиламе нарязания лук върху херинга и изсипваме малко растително масло. Този лук може да се яде по всяко време, напълно без страх от остра и неприятна миризма от устата. Маринованият лук се съхранява само в хладилника.