Пай с мандарини

Недалеч, Нова година двойка, и с него изобилието от мандарина, от които главата му се върти. Разбира се, празничните цитрусови плодове са добри и сами по себе си, но те не могат да бъдат сравнявани с неповторимите мандаринови торти: ароматни, топли и много вкусни.

Рецептата за пай с консервирани мандарини

съставки:

За теста:

масло - 125 г;
захар - 50 g;
сладкиши - 150 г.

За пълнене:

желатин - 1 чаена лъжичка;
вода - 45 ml;
яйца - 3 бр.;
захар - 150 g;
лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
портокалова кора 1;
консервирани мандарини - 600 г;
сок от мандарина - 250 ml;
оранжево желе - 80 гр

подготовка

Фурната се довежда до температура от 180 градуса. Сместа се разтопи масло с бебето бисквити с къри бисквити и захар. Получената маса се разпределя равномерно на дъното на формата и нейните стени и след това се пече основата в продължение на 10 минути.

Желатинът се разрежда във вода и се оставя да набъбне. Поставете купа, в която слагаме два яйчни жълтъка върху вряща вода, добавете 100 грама захар и лимонов сок. Постоянно разбърквайте жълтъците с миксер, разбийте ги, докато се образува дебел крем. Смесете сметаната с желатинов разтвор и добавете оранжева кора.

Протеини три яйца, бият с останалата захар до формирането на твърди върхове. Смесете въздушните протеини с топла креда и изсипете сместа в охладената основа за тортата. Оставете всичко в хладилника за 3 часа. Украсете тортата с парчета консервиран мандарин. Загрейте сока от мандарина и разредете с оранжево желе. Изсипете желе върху резена от мандарина и отново поставете всичко, за да замръзнете в хладилника.

Сандвич пай с ябълки и мандарини

съставки:

крехко тесто;
ябълки - 5 бр.;
захар - 3/4 тона;
масло - 5 супени лъжици. лъжици;
консервирани мандарини - 150 г;
нишесте - 1 1/2 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Фурната се загрява до 210 градуса. Сладката торта (вече го приготвяхме в рецепти повече от веднъж) се разточваме и поставяме в намазана тава. Изсичаме излишното тесто около краищата, закрепваме основата с вилица и го покриваме с лист пергамент. Налейте слой от боб, грах или други зърнени храни върху тестото, което ще спести тестото ни от подуване по време на печене. Печем основата от 5-7 минути, докато ръбовете бъдат иззети, а след това изваждаме пергамента и продължаваме да печем още 10-12 минути, за да получим основата.

Ябълките се навиват на нишесте и се смесват със захар, разтопено масло и мандарини. Поставяме пълнежа в основата на къса сладкиши и се пекат в продължение на 20 минути или докато ябълките се омекотят.

Пай с мандарини в гърнето

съставки:

яйца - 3 бр.;
захар - 220 g;
самоизстискващо брашно - 300 г;
кефир - 280 g;
мандарин кори - 1 супена лъжица. лъжица;
растително масло - 125 мл.

За украса:

тангерини - 300 г;
сметана - 1 супена лъжица;
захар на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
паста от мандарина - 300 гр

подготовка

За гъбата тортата, победете яйцата със захар до бяло, добавете растително масло, кефир и постепенно добавете самоизяждащо се брашно, заменете гъстата тесто. Ние допълваме тестото с мандаринова кора за характерния цитрусов аромат. Полученото тесто се излива в намазана чаша в омаслен мултиекюр, включете режима "Печене" и забравете тортата цял час.

Междувременно сменете крема със захар на прах, разделяме мандарините на парчета и отстраняваме всички мембрани. Охлаждаме охладената бисквита по цялата повърхност, покриваме я със слой от сладко от мандарина и сметана, след което изваждаме мандаринските филийки като декор и сервираме ястието на масата.