Как да готвя суримата супа?
Препоръчваме да готвите невероятно вкусни, богати и ароматни, с приятна кисела сурова супа. Една чиния от такива ястия за вечеря ще бъде отлична част от зареждането на енергия, ще запълни тялото с витамини и ще ви зарадва с отличен ароматен букет.
Как да готвя зелена супа от киселец с месо и яйце?
съставки:
- свински ребра - 730 грама;
- пресен киселец - 215 g;
- картофи - 280 г;
- млади моркови - 140 г;
- луковици - 140 г;
- филтрирана с вода - 2,6 1;
- несфериран слънчоглед или маслиново масло - 45 ml;
- корен от черен пипер - 4 бр.;
- лаврови листа - 2 броя;
- йодизирана сол;
- заквасена сметана ;
- пиле големи яйца - 3 броя;
- всички зелени.
подготовка
Изплакваме свинските ребра, поставяме ги в четири или пет литрова корита, изсипваме пречистена вода и кипваме след варене, отнемайки пяната от време на време, докато меките и пулпата се задържат зад костта. Извадете свинското месо на чиния, освободете я от костите, изрежете месото в средно големи и го върнете в бульона, филтрирайте го преди него и го поставете отново върху печката на огъня.
Почистваме картофите, ги нарязваме на малки кубчета, ги слагаме в тигана и кипваме в продължение на десет минути след варенето, сол ястие в процеса, както и подправки с листа от дафинови листа и бахар.
През това време, вари в твърда варена, обелване и нарязани пилешки яйца на резени, а също настъргани моркови и круши лук в слънчогледово масло, спасяване на последните от обвивката. Също така подготвяме киселец. Измийте добре листата, издърпайте, издърпайте стъблата и ги нарязайте на малки парченца. Раздробявайте се с пресни зелени.
Когато картофите са готови, пускаме зелената печена, киселец и пресни зеленчуци в супата, врязваме храната за още няколко минути и можем да сервираме, като поставим половината от яйцата и лъжица заквасена сметана във всяка чиния.
По същия начин те готвят супата с коприва и киселец, но в този случай заменяме половината от порцията с млади коприва и я поставяме в супата три минути по-рано от останалите зелени.
Как да готвя супа с киселец и пиле?
съставки:
- пилешко месо - 730 грама;
- пресен киселец - 215 g;
- картофи - 280 г;
- моркови или други корени (в бульон) - 90 g;
- лук лук (в бульон) - 90 грама;
- зелен лук - 3-4 стъбла;
- пречистена вода - 2.2 л;
- корен от черен пипер - 4 бр.;
- дафинови листа - 2 бр.;
- голяма йодирана сол;
- Кръгъл ориз - 3 супени лъжици. лъжици;
- варени пилешки яйца - 3 бр.;
- заквасена сметана;
- всички зелени.
подготовка
В този случай за супата за готвене ще използваме пилешко месо. Изплакваме я, нарязваме на порции, слагаме в тиган с пречистена вода и я слагаме на огъня да готвим. През това време ние измиваме, подреждаме, се отърваваме от стъблата и мекото котлетче киселец и пресни зелени, нарязваме и стъблата на зелен лук, нарязани пръчици от почистени моркови и нарязани на кубчета картофи. Изплакнете ориза до чистотата на водата и се накиснете за няколко минути.
Когато кипящият бульон задължително отстранява пяната. Ако желаете, за по-богати вкусови и цветни храни 
могат да се добавят при готвене на месо неварени, но измити крушка цялата и всички корени, и на готовността на месото да ги извлече и да се изхвърли.
Когато пилешкото месо е меко, освободете го от костите и се върнете в вече напрегнатия бульон. Поставете отново съдържанието на саксията, добавете картофи и ориз на този етап, добавете малко сол към чинията, хвърлете също черен пипер и дафинови листа и гответе докато са меки, ориз и картофени резени. Сега добавете киселец, зелен лук и пресни зеленчуци, варете ястието за още няколко минути и извадете от топлина. При сервиране допълнете супата с половин варено пилешко яйце и заквасена сметана, ако желаете.