Може би едно от най-прекрасните и в същото време просто ястия, които могат да бъдат приготвени за закуска, разбира се, е омлет. Но за да може ястието да се окаже хранително, трябва да знаете няколко тънкости, които са описани в рецепти по-долу.
Предлагаме ви да приготвите несравним омлет от пресни яйца и добро мляко и как да го направите правилно, ще ви кажем всичко по време на процеса.
съставки:
подготовка
Разделете пъдпъдъчните яйца от черупката и ги поставете в малка, но дълбока купа. Ние разбиваме всички жълтъци заедно с белите до еднаква консистенция с помощта на ръка. Спръскваме всичко с малка кухненска сол и, като продължаваме процеса на побой, постепенно изсипваме добре охладено домашно мляко. След като последната част от млякото е излята в яйцата, ние продължаваме да работим с мивка за още една минута.
Поставете парче масло в тиган с незалепващо покритие и изсипете малка лъжичка слънчогледово олио. Загрейте до момента, когато маслото напълно се топи, а след това излейте яйцата просто бита. Покрийте тигана с подходящ капак, намалете пламъка до минимум и изпържете нашия нежен омлет за 5 минути.
съставки
подготовка
В една висока, но не много широка купа, карайте в необходимото количество пилешки яйца и ги поръсете по ваш вкус със сол. Сега получаваме добро мляко от фризера, поставено в него 20 минути преди готвене.
Изсипваме я в купа с яйца и, като взимаме обичайния миксер, започваме да побеждаваме тази маса първо при ниска скорост и след това постепенно да я увеличим на най-високо. Продължаваме този процес, докато яйчната млечна маса се превърне в гъста, пореста пяна. Първо, поставяме формата на фурната и я затопляме, след което изваждаме и покриваме цялата му вътрешна повърхност с масло.
Изместете масата от купата и поставете всичко в центъра на пещта, загрята до 185 градуса. След 25 минути ще получите блестящ и много деликатен омлет.
съставки:
подготовка
В тиган, загрейте слънчогледовото олио дотогава, докато се опуши, а след това сложете лука, нарязани на четвърт от пръстена, заедно с нарязана шунка и ги изпържете, докато се появят коричките. След това, докато отстранявате тенджерата от топлина и пристъпете към приготвянето на яйчна смес.
В купа, изсипете млякото, поставяме в него яйца, отделени от черупката, и добавете малко пшенично брашно. Поръсете тези съставки с фина сол, камшик с лъжица или мивка и, като поставите тигана обратно на горелката, изсипете всичко над шунката с лука. Покрийте ястието с подходящ капак и го оставете на слаб огън за 1.5-2 минути. Отворете тавата и запълнете цялата повърхност на омлета с голямо настъргано сирене. Върнете капака на мястото му, добавете малко пламък и го пригответе още 4-5 минути.