Как да замразите ягоди със захар за зимата?
Ягода е едно от най-здравите летни плодове, а вкусът му е просто несравним. Единственият му недостатък е много кратък период на прибиране на реколтата. В свежа си форма можете да се насладите на финия вкус за кратко, особено, тъй като не подлежи на съхранение поради капризна, нежна и сочна структура. Най-добрият начин е замразяване на ягоди във фризера, позволявайки ви да ядете плодове и да правите зашеметяващи такива десерти целогодишно. Но когато се замразят, ягодите частично губят своята сладост. И така, как да преодолеете този неприятен момент. Може ли да се подслади със захар?
Мнозина не знаят дали и как правилно да замразяват цели или смлени ягоди със захар в хладилника за зимата и какви са правилните пропорции.
Днес ще ви разкажем подробно за това в нашата статия и ще предложим най-често срещаните начини за събиране на ягоди за зимата чрез замразяване със захар.
Замразени ягоди, смляни със захар
съставки:
- ягоди - 1 кг;
- гранулирана захар - 300 - 500 г.
подготовка
Ягодите се измиват добре, но не дълго в студена вода, даваме добър дренаж, отстраняваме сепалите и ги раздробяваме с миксер или месомелачка. Добавете гранулирана захар, разбъркайте добре, поставете ги в тави или калъпи, затворете ги и ги изпратете във фризера. Също така можете да излеете масата на ягода в пакети, да ги запечатате със скоч и да замразите.
Количеството захар при събирането на ягоди за зимата по този начин може да варира в зависимост от сладостта на самия плод и вашите вкусови предпочитания.
Как да замразите цели ягоди със захар?
съставки:
- ягоди;
- гранулирана захар
подготовка
За цялото замразяване е по-добре да се вземат малки плодове с гъста, не-водна повърхност. Идеалната опция е ягода, която е взета от градината. Ако е чист и няма пясък или пръст на повърхността, тогава не е необходимо да се измива. Мъртвите плодове повече от три часа вече трябва да се изплакват във вода, тъй като се смята, че след това бактериите започват да се развиват на повърхността.
Така че плодовете се събират и, ако е необходимо, се измиват и изсушават. Сега отстранете сепалите от тях и ги поставете върху чантите, заспивайте със захар, разклатете, за да покриете всяко зрънце, поставете го в квадратна или правоъгълна тава и го замръзнете. Сега можете да получите пакетите от тавите и да ги поставите в камерата без тях. Това спестява място във вашия фризер.
Пресни ягоди, замразени със захар за зимата по този начин, остават ароматни и могат да се използват за приготвяне на голямо разнообразие от десерти.
Ягодите, замразени в ягодов масив със захар
съставки:
- ягоди;
- гранулирана захар
подготовка
Ягодовите плодове се измиват във вода, изсушават се, почистват сепарали и се поставят в контейнери. 
Отделно се смиламе две части от ягода с една част от захарта и напълваме получената маса от плодове в съдове и ги изпращаме във фризера.
Преди употреба панелът е напълно размразен и в резултат на това ние получаваме две в едно: цели плодове, които могат да бъдат използвани за десерти и тесто за тесто и течна ягода, което е подходящо за коктейли или за приготвяне на плодови превръзки и сироп.
Сега знаете как да избирате, приготвяте и замразявате ягоди със захар за зимата. Използвайте тези прости съвети, правете препарати и се насладете на зимните вечери с истински свеж, летен вкус.