Василий е ежегодно тревисто култивирано растение, което любовниците често растат в легла или саксии. Зашеметяващите свойства на тази билка го правят изключително популярна и търсена. в готвенето , козметиката и дори в медицината. Ароматният аромат на босилека ще преобразува всяко ястие, а неговият уникален състав ще запълни менюто с витамини и ценни елементи. По едно време лечителите използват трева като средство за лечение на много болести, като същевременно постигат значително подобрение в състоянието на пациента. Поради това босилекът е смятан за царска трева в Русия по онова време, а в Индия тя се счита за свещено растение.

Разбира се, най-удобно е да се използват за вашите цели пресни клонки и босилек. Но не винаги е възможно постоянно да се поддържа наличието на млада култура. Препоръчително е просто да се приготвите през лятото ароматна трева за зимата. Един от най-достъпните и удобни начини за съхранение на растението и всички негови свойства е сушенето. Ние ще говорим за това днес и ще ви кажем кога да събирате и как да изсъхне босилек у дома.

Кога да събирате босилек и какви части могат да бъдат изсушени?

За сушене, както и за нанасяне на пресен босилек, е необходимо да се вземат млади клонки от четири до шест листа, които да не позволяват на цъфтежа. На този етап от растежа на растенията в листата се концентрира максималното количество етерични масла и ценни свойства. Колекцията се препоръчва при сухо време. Можете да изсушите както стъблата, така и листата. Последните са идеални за добавяне към различни ястия, а стъблата могат да се използват за ароматизиране и настояване на растително масло или за обогатяване на вкуса на различни маринати и туршии.

Несъмнено най-лесният начин за сушене е да се монтират малки клонки, събрани в малки връзки, на сухо, топло и добре проветриво място. В този случай е необходимо да се избегне директна слънчева светлина върху босилека, която ще допринесе за изпаряване на етеричните масла и загубата на всички ценни и ароматни свойства на билката. Сушенето босилек по този начин ще бъде средно около три седмици.

За да ускорите процеса, можете да използвате фурната или, ако има такава електрически сушилня ,

Как да изсъхне босилек в електрическа сушилня?

Преди изсушаване на босилека в електрическа сушилня, е необходимо да изплакнете стърнищата, да изсушите и да изсушите листата, като ги отделите от клонките. Стъблата са нарязани на фрагменти с дължина около три сантиметра. Разстилахме листата и подготвените парчета от стъблата на различни палети и ги поставихме в електрическа сушилня. Температурата по време на сушенето не трябва да надвишава четиридесет градуса, след това листата ще останат като ароматни, ароматни и полезни като пресни.

Дръжките се сушат по-дълго от листата и, за разлика от последните, които ще отнемат около шест часа, ще останат в електрическата сушилня при едни и същи условия за около един ден.

Как да изсъхне босилек във фурната?

Ако няма електрически сушилни, босилекът може да се изсуши във фурната. По същия начин подгответе клонките, изплакнете ги, изсушете, разделете листата и стъблата и полагайте отделно върху различни тави за печене. Температурата по време на целия процес на сушене трябва да се поддържа на ниво от четиридесет градуса, а вратата на фурната е леко открехната, за да излезе влагата. Степента на готовност се проверява периодично. В зависимост от размера на листата и тяхната сочност, това ще отнеме от пет до осем часа, за да изсъхне листата по този начин. Дръжките ще изсъхнат малко по-дълго и времето им във фурната ще зависи от тяхната дебелина.