Сушене за зеленчуци и плодове
В условията на съвременната екология, загрижеността за здравето на хората все повече се превръща в начин на живот. Правилното хранене и екологичните продукти стават все по-популярни. Сушенето на зеленчуци у дома ще ви позволи да подготвите за зимата всичко, от което се нуждаете, за пълноценна храна.
Сушилни за зеленчуци, плодове и гъби
За заготовки модерните кухненски уреди за пазара предлагат доста широка гама електрически сушилни за зеленчуци. Обикновено те могат да бъдат разделени според принципа на излагане на продуктите.
- Инфрачервено сушене за зеленчуци Тази опция е най-подходящата и обещаваща днес. Процесът се основава на факта, че излъчването на вълни с определена дължина се абсорбира активно от водата в продукта, но не взаимодейства с тъканите. Какъв е процесът, който се извършва при температури, които не надвишават 60 ° C, ви позволява да запазите всички витамини.
- Вакуумно сушене на зеленчуци. Нарича се и сублимиране. Процесът има два етапа: замразяване и сушене. При вакуум при определено налягане водата може да бъде само в твърдо или газообразно състояние. Отначало всички продукти се замразяват и след това се изсушават (сублимирани). Този метод е най-модерният и ви позволява да запазите всички свойства на продуктите, но цената на такова сушене за зеленчуци и плодове е един от най-високите.
- Конвективни сушилни за зеленчуци, плодове и гъби. В този случай продуктите се загряват с горещ въздух. В този случай върху повърхността се образува филм след изпаряване на влагата, което допълнително усложнява сушенето. А външният вид и вкус са леко променени.
Как да изберем сушилня за зеленчуци?
За да изберете подходящо изсушаване на плодове и зеленчуци, първо трябва да се запознаете с основните му характеристики. Един от тях е властта. Колкото по-голяма е мощността, толкова по-бързо и по-добре продуктите ще бъдат изсушени. Оптималното е да прочетете 350-450W.
Обърнете внимание на местоположението на нагревателния елемент при сушенето на плодове и зеленчуци. За предпочитане е горното местоположение. Това ви позволява да избегнете влагата върху самия елемент и по този начин да удължите живота на устройството.
Сушенето за зеленчуци и плодове може да има различен капацитет. Капацитетът се определя от броя на палетите. Обикновено това число варира от три до осем. Колкото повече такива палети, толкова повече празнини в един цикъл можете да направите.
Тялото е изработено от пластмаса или метал. Пластмасовите модели са много по-леки и могат лесно да се преместват от място на място. Ако планирате да инсталирате устройството под определен ъгъл, можете да закупите метална кутия. Единственият му недостатък е възможността за прегряване и неравномерно сушене. Що се отнася до пластмаса, по-добре е да изберете само качествени продукти на доказани фирми. Тя трябва да бъде само екологична пластмаса, която не реагира с храната.
Това е много удобно, ако има функции на таймера и автоматично изключване. Сушилнята за зеленчуци с таймер работи самостоятелно, просто трябва да настроите режима на сушене и времето. И автоматичната функция 
изключването прави устройството по-сигурно.
Има модели с и без термостат. Този дизайн ви позволява да зададете самостоятелно желаната температура и да я смените по време на процеса на сушене.
След като сте решили коя зеленчукова сушилня е най-подходяща за вас, не се колебайте да я потърсите. Но не бързайте да придобиете веднага избрания модел. В интернет днес можете да закупите продукти на по-ниски цени и дори да прочетете отзивите. Този подход дава възможност да спестите пари и да сте сигурни, че вашият избор е правилен.