Как да направите сладко от ягоди?
Сезонът на ягоди завършва, а за онези, които все още не са се погрижили за различните деликатеси от това зашеметяващо зрънце за зимата, ви препоръчваме да бързате. В края на краищата скоро ще престане да ни задоволява с изобилието.
Най-простото нещо, което можете да направите от ягоди, е вкусно, ароматно конфитюр. Става въпрос за него, който ще опишем по-подробно в нашите рецепти и ще предложим няколко възможности за направата на такъв деликатес.
Как да готвя сладко от ягоди "Пет минути" - рецепта с цели плодове
съставки:
- пресни ягоди - 1 кг;
- гранулирана захар - 0,8-1 кг;
- лимонов сок - 35 мл.
подготовка
За приготвяне на конфитюр в тази рецепта, изберете само цели, узрели, но в същото време еластични пресни плодове. Най-напред трябва да се изплакнат добре, а след това да се отърват от сепалите и да се поставят в емайлиран съд. Избирайки капацитет за приготвяне на сладко, отделяме специално внимание на неговия обем. Тя трябва да бъде най-малко два пъти и в идеалния случай три пъти повече от очаквания общ обем на ягоди и захар. След това напълнете готовите плодове със захар, оставяме ги няколко часа, за да отделите сока.
Сега поставяме контейнера със заготовката на печката и на огън с ниска интензивност затопляме масата до кипене. След това увеличете топлината до максимум и се вари в сладко със силно кипене и се вари в продължение на пет минути.
Ако такова заглушаване не възнамерявате да съхранявате дълго време, достатъчно е да го охладите, след което излейте в бурканче и го поставете в хладилника.
Когато приготвяме деликатес за зимата, изсипваме го, докато топла, предварително приготвени стерилизирани буркани, затваряме го със стерилни метални капаци и го превръщаме под одеяло, докато се охлади напълно.
Вкусно сладко от ягоди без приготвяне на плодове
съставки:
- ягоди - 2 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- вода - 125 ml.
подготовка
Jam jam е особено вкусно, ако го готвите с готвене сироп без да прибягват до готвене на самите плодове. След това ще ви разкажем подробно как да приложите такава идея.
Първоначалният етап е напълно различен от подготвителните действия, описани в предишната рецепта. Зрелите, еластични, за предпочитане средно големи плодове се измиват добре под течаща студена вода, изцеждат се, почистват сепарали и се поставят в подходящ съд.
Сварете сиропа за захар в отделна тенджера или варел. За да направите това, разбъркайте необходимото количество вода и захар, поставете тенджерата на умерена топлина и топлина, като разбърквате до варене. Сварете сиропа за седем минути, не спирайте да го разбърквате, след това го налейте върху ягодите и го оставяйте да се охлади напълно, като покриете контейнера с капак. След това филтрирайте плодовете през сито, оставяйки се настрани, а сиропът отново се загрява до кипене и гответе в продължение на пет до седем минути. Процедурата се повтаря още два пъти, след което изсипваме деликатеса върху предварително приготвените стерилни стъклени съдове, корк с капаци и обвийте в топло одеяло, докато се охлади напълно.
Как да готвя гъста сладко от ягоди в бавна готварска печка?
съставки:
- ягоди - 0,6 кг;
- гранулирана захар - 0,6 кг;
- лимонов сок - 20 мл.
подготовка
В присъствието на мулти-кукер, можете да направите ягодов сладко в него. Единственият недостатък на метода е, че в даден момент се получава малка част от деликатеса.
Така че, ние измиваме, сортираме, почистваме плодовете, а след това ги слагаме в контейнер с много контейнери, наливайки захар. Настройте устройството за режима "Супа", покрийте го с капак, без да затваряте клапана и настройте таймера за петдесет минути. Три минути след началото на процеса, отворете капака за мулти-кукер и разбъркайте ягодната маса. След това подгответе залепването в избрания режим на сигнала. След това добавете лимонов сок и продължете програмата още пет минути.