Как да готвя пиле?
Гора е изключително полезна риба. Той има почти всички необходими микроелементи, витамини, както и афродизиаци, които се съдържат само в месото на някои видове риби. Платото е включено в повечето здравословни диети за укрепване на телесната и диетична диета. В допълнение, ястията от тази риба са много вкусни, месото е сочно и нежно.
Много изобилие от пикантни рецепти е впечатляващо. То е пържено, варено, приготвено на пара, изпечено, изсушено и супи са приготвени. Днес ще ви кажем как да готвите плоска риба.
Рецепта за пикник, печен с домати във фурната
съставки:
- писия - 1 кг;
- домати - 3 бр.;
- лимон - 1 бр.;
- зелени (копър и магданоз) - на вкус;
- пипер, подправки - на вкус;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - на вкус.
подготовка
Измийте и обелени пилот, натрива се с пипер, подправки и сол, изсипва се с лимонов сок и се оставя да мариновати за един час. Нарязвайте силно ловите и зелените домати.
На тава за печене или под формата на мазнина с растително масло, ние разпространяваме рибата, нагоре домати и се пече в продължение на 30-35 минути при температура от 185 градуса. Сервира изпечено пикно , поръсена с билки.
Рецептата за пържено пилешко месо в бира
съставки:
- филе от писия - 0,5 кг;
- яйца - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - ½ чаша;
- лека бира - ½ чаша:
- растително масло - ½ чаша;
- пресен копър, черен пипер, сол - на вкус.
подготовка
Разбийте с щипка солеви протеини, отделени от жълтъците. Отделно, внимателно се смесват бирата, жълтъците, брашното и солта и се въвеждат бита бели. Глината е готова.
Сега нарязани филе от писия, сол, черен пипер, натопи в бирена тесто и се запържва в горещо масло.
Докато рибата се пържи, смесете майонезата, лимоновия сок, чесъна, прецеден чрез преса, сол, черен пипер и нарязани зеленчуци. Плодообразни парчета пиленца се намират върху чиния и се изсипва варен сос от чесън. Сервира се с варени картофи.
Супа с писия с ориз - рецепта
съставки:
- писия - 1 кг;
- вода - 3 л;
- дълъг ориз - 100 g;
- домати - 3 бр.;
- чесън - 5 денички;
- Български пипер - 1 бр.;
- лук - 3 бр.;
- магданоз - 1 куп;
- дафинов лист - 3 бр.;
- Сладък червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 50 г;
- пипер, сол - на вкус.
подготовка
Нарязан ситно лук, нарязан на половината от българския пипер и дафинов лист, поставен в тенджера с вода и нагрят до кипене.
Запържете останалия лук в зехтина. След това добавете нарязани 3 скилидки чесън, обелени и нарязани на кубчета домати, минаваме пет минути и слагаме червения пипер.
Измит и обелени пилот нарязани на парчета, нарязани на магданоз и две скилидки чесън, измийте ориза.
Когато водата се вари, извадете половината от пипера, добавете рибата, зелените, чесънния ориз и пържене, отново се заври и гответе на слаб огън за 20-25 минути.
Сервирайте готовата супа със заквасена сметана и билки.
Рецепта с блатото с розмарин на скара
съставки:
- писия - 4 бр.;
- розмарин пресни - 8 бр. "
- чесън - 3 карамфил;
- грах - 6 бр .;
- зехтин - 60 г;
- сол - на вкус.
подготовка
Розмарин, чесън, сладък пипер, зехтин и сол се смляват в хаван.
Разтрийте сместа с измита и почистена риба и я оставете за 20-30 минути. След това изсипете платото на скарата и се запържвайте на въглищата, докато не свършите. Сладки домати и чушки.
Как да готвя сух пикян - рецепта
съставки:
- писия;
- голяма морска сол.
подготовка
Платото се измива добре, почиства се от вътрешностите, отстранява се главата. След това се поставя в купа, наливайки много сол. Поставете потисничеството и издържайте средно два дни. Времето на експозиция зависи от размера на рибата и от температурата, при която рибата осолява. Колкото по-малка е рибата и по-топлата в помещението, толкова по-малко време ще е необходимо за осоляване и обратно.
Солен пикник, измийте добре със сол и се накиснете в студена вода за около два часа.
Закачаме рибата с главата надолу, за да я изсушим. Сухият палат ще бъде готов след няколко дни.