Как да се подготвим андкоко от говеждо месо?
Днес ще ви разкажем как да готвите популярен френски ястие - говеждо пържола entrecote у дома. Месото върви добре с всякакви странични ястия и се оказва вкусно нежна и сочна.
Рецепта за вкусно говеждо месо в тиган
съставки:
- говеждо месо (пулп) - 930 г;
- вода - 960 ml;
- лимон - 35 г;
- захар - 95 g;
- подправки ;
- растително масло - 45 мл.
подготовка
Така че, преди да го приготвите, вземем парче говеждо и го нарязахме на тънки плата с дебелина около 2 см. След това покрийте филиите с филм и леко потапяйте от двете страни. Изстискайте лимонов сок в купа, изсипете във вода, изсипете сол и захар. Смесваме всичко до пълното разтваряне на съставките и оформяме парченцата от макаронени изделия в марината. Оставете ги в продължение на 2 часа, след което разтривайте всяко парче с черен пипер и изпържете с масло в нагретия съд от всички страни.
Рецепта на вкусно говеждо месо в аерогрила
съставки:
- говеждо месо - 930 г;
- подправки.
За марината:
- оцетен оцет - 20 ml;
- растително масло - 25 ml;
- подправки: босилек и мащерка - щипка;
- сухо бяло вино - 150 ml;
- зехтин - 25 ml.
подготовка
Измийте месото, нарязано на тънки плочи и избийте с чук от всички страни. След това поръсете с подправки и поставете говеждото в купа. След това заместете марината с говеждо месо: изсипете оцет, растително масло в купа и изсипете подправки. Ние покриваме всяко парче месо с приготвената смес и изпращаме в хладилника за 4 часа. На дъното на конвекционната фурна изсипваме бяло вино, маслото на средната решетка се омаслява с масло и приготвяме подготвени ентрекоти върху него. Сварете месото около 30 минути при температура 255 градуса.
Говеждо енрекот във фурната
съставки:
- говеждо месо - 930 г;
- подправки;
- зехтин - 30 ml;
- груба морска сол на вкус;
- подправяне суха за кебап - на вкус.
подготовка
Месото се нарязва на тънки филийки, смазва се със зехтин и се поръсва с голяма морска сол и подправки за барбекю. Разстиламе енрекотите върху омаслена тава за печене и печете в пещта на 190 градуса.
Говеждо енрекот в мултивариантна
съставки:
- говеждо месо - 560 g;
- растително масло - 35 ml;
- масло - 55 г;
- подправки.
подготовка
Месото се нарязва на влакна на малки резени и се разтрива с подправки. След това смажете парчетата с растително масло и оставете за 25 минути при стайна температура. Изсипете малко масло в тигана на мулти-кукер, загрявайте го в режим "Пържене" и разпръснете мандата. Запържете парчетата за няколко минути от всяка страна, докато се появи златна кора, след което сложете парче масло и изберете програмата "Stewing" в продължение на 7 минути