Как да готвя пилешки крачета във фурната?
От нашите съвременни рецепти ще научите колко вкусно и оригинално е да готвите пилешки крачета във фурната. В тази версия баналното всекидневно ястие се превръща в прекрасен вариант за празнична трапеза.
Как да се пекат пилешки крачета във фурната във фурната - рецепта?
съставки:
- пилешки крака - 1,6 кг;
- майонеза - 75 g;
- джинджифил - 20 г;
- чесън - 5-6 зъба;
- зехтин или растително масло - 15 ml;
- сладка нарязана червен пипер - 20 г;
- къри прах - 15 г;
- куркума - 10 g;
- лимонов сок - 30 ml;
- сушени билки - 20 г;
- сол - 10 г или на вкус.
подготовка
Първоначално подгответе марината за пилешки крачета във фурната. За да направите това, изсипете в купа с растително масло, добавете майонеза, лимонов сок, решетка на малък джинджифил и прецеден чесън. Измерваме необходимото количество зехтин, куркума, къри и сухи подправки, поръсваме марината с тях, добавяме сол, смлян черен пипер и смесете. Измиваме пилешките колбаси, избърсваме добре с хартиени кърпи или салфетки и ги накисваме в подготвената пикантна смес, разбъркваме добре и намазваме повърхността на всеки крак. Оставете ги да мариноват за около три до четири часа, като разбърквате всеки час.
С течение на времето поставяме пикантките пилешки крака в ръкав за печене, обвивайте ги плътно от двете страни, поставете ги в матрица или върху печене и ги пробийте с нож или вилица, за да осигурите плавен поток от пара. Определяме ястието в пещта, предварително загрята до 185 градуса за шестдесет минути.
Пилешките крачета, приготвени във фурната в ръкава, се получават с червеникава хрупкава кора, ако десет минути преди края на готвенето, внимателно изрежете ръкава отгоре, за да го развиете и поставете чинията под горната скара.
Как да готвя пилешки крака в бутер тесто във фурната?
съставки:
- пилешки крака - 750 г;
- пуфка сладкиши дрожди - 500 g;
- подправки за пиле - на вкус;
- яйце - 1 бр.;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Пилешките крака се сушат, изсушават много внимателно, се поръчват със смлян черен пипер, сол се разтрива 
подправки за пиле от всички страни и дават много малко мариновани. След това кафето си бисквити на горещо растително масло, поставете го на чиния и го оставете да се охлади.
Пюрето (достатъчно за около пет гърди) се нарязва на дълги ивици приблизително един и половина до два сантиметра широк и обвива всеки крак в спираловидно припокриване, като се отдръпва леко от камъка. След това прегъваме тази кост (без тесто) с фолио, покриваме повърхността на краката с разбито яйце и го поставяме върху печене, което го прави предварително с пергамент. Фурната се нагрява предварително до 200 градуса и определя краката в теста от тридесет и пет до четиридесет минути.