Как да готвя булгар?
Ако оризовите блюда ви напълнят с вода за уста, опитайте да го замените с булгур - пшенична зърнена закуска, която има неутрален вкус и върви добре с всички растителни добавки. По-подробно как да подготвяме булгар за различни начини, ние ще говорим по-нататък.
Как да готвя булгур за гарниране - рецепта
Както отбелязахме по-рано, Bulgur е отличен заместител на ориза и затова може да се използва като основа за една от най-популярните оризови ястия - пилаф , Заедно с булгар, в рамките на този пилаф една от основните съставки ще бъде пилешкото месо.
съставки:
- стафиди - 35 г;
- лимонов сок - 25 ml;
- лук - 175 г;
- чесън - 2 карамфил;
- пилешки бедра - 940 грама;
- кардамон - 8 бр.;
- карамфил - 4 пъпки;
- канела - 2 пръчки;
- Булгур - 1 1/2 ст .;
- на шепа копър и магданоз.
подготовка
Излейте стафидите с лимонов сок и оставете настрана. Лук половин пръстени, освен за 15 минути, добавете чесън за последната половин минута, след което поставете пърженето върху чинията. Вместо лук в същата купа, изпратете печени пилешки бедра, предварително подправени със смлян кардамон и карамфил. Когато кората на бедрата е зачервена, отстранете ги от горещината и във всички съдове съберете сместа с разтопената мазнина. Добавете към него пиле, стафиди, канелени пръчки и изсипете всичките две чаши вряла вода. Поръсете със сол. Покрийте ястието и оставете да изсъхне в най-слабата за около половин час. След изваждането на тенджерата от огъня, булгарът трябва да се остави още 15 минути под капака и само тогава да опита, без да забравя да поръси със зелени зеленчуци.
Ако не знаете как да готвите бургур в бавна готварска печка, можете да изпробвате този метод, макар и в този случай да пилешко пилешкото едновременно с лука, след това веднага да излееш булгар и след многократно смесване, остави в режим "пилаф" до сигнала.
Колко вкусно е да се готви bulgur на турски език?
Има много турски рецепти на "Булгур" и всички те са интересни по свой начин, но това се отличава сред останалите. Подобна вариация на ястието е забележителна, защото в него фирмата е изработена от булгур и лешници.
съставки:
- масло - 45 г;
- вермицели - 35 g;
- Bulgur - 1 супена лъжица;
- варени леща - 1 елемент;
- зелен лук;
- шепа магданоз;
- доматена паста - 25 г;
- лимонов сок - 15 мл.
подготовка
Разтопете маслото за печене на фиделите за 4-5 минути. С течение на времето, добавете булгур към юфка и продължете печенето още 5 минути. Напълнете всичко с вода, добавете сол с доматена паста и оставете да се вари на слаб огън за 12 минути. След това оставете ястието да се влее под капака за същия период от време и накрая добавете с лимонов сок и зеленчуци, разбъркайте с варена леща и сервирайте.
Как да готвя булгур със зеленчуци - рецепта
съставки:
- патладжан - 430 грама;
- лук - 115 г;
- чесън - 4 карамфил;
- домати - 440 g;
- на земята кимион, кориандър - 1 ч.л.
- bulgur - 1 елемент;
- магданоз - 1/2 супена лъжица.
подготовка
Напълнете булгур с две чаши вряла вода, покрийте и оставете да се надуе за около 20 минути. Междувременно кафето на лук, парчета от подправки и чесън в самия край и разбъркайте всичко с нарязани домати в половин минута. Патладжаните, ако са стари и горчиви, се накисват в концентриран физиологичен разтвор преди печене и само след това хвърлят парчетата на зеленчуците.
Изсипете излишната влага от Bulgur и смесете зърнени храни със зеленчуци. Разстилете гарнитурата в няколко глинени съда и ги поставете във фурна, затоплена до 180 градуса за 25 минути. Сервирайте ястието с магданоз и чаша бяло вино.