Как да готвя цвекло?
Вареното цвекло, като съставка, е част от много различни ястия ( винегрет , салати, борш ), толкова много се интересуват от това как да готвят цвекло. Ако не го приготвите, ще бъде неудобно да дъвчете, ще смилате - някои от хранителните вещества ще се разпаднат, вкусът ще се влоши и отново, дъвченето на усвоените корени зеленчуци не е много приятно.
За да приготвите ястия, включващи варено цвекло в състава си, да станете вкусно и здравословно, изберете плодове, които не са твърде големи и желани, а не сортовете фураж (тъмно), най-добре са младите кореноплодни зеленчуци. те не са толкова вкусни. Освен това стандартите за въвеждане на химически торове за фуражни култури са малко по-различни от стандартите, използвани за хранене на хранителни култури. Това означава, че в фураж цвекло може да съдържа по-голямо количество нездравословни вещества.
Как да готвя цвекло?
Помислете как правилно и бързо да готвите цвекло. Някои съветват да готвя цвекло до 2 или дори до 3 часа. Разбира се, полезността на продукта след топлинна обработка за такова количество време вече не може да се мисли. Колко да готвя цвекло във времето, зависи от разнообразието и размера на корените. Професионалните готвачи готвят средно цвекло за 20-40 минути, без да отрежат опашката в коричката, след това се изсипват в студена вода и след 15 минути цвеклото са готови, точно поради температурния контраст на процедурите. Остава само да се почисти и котлет или решетка. Нека не ви се струва, че цвеклото ще се окаже твърде трудно - ние имаме зъби просто да дъвчем, освен това, повече витамини ще бъдат запазени.
подготовка
Изберете плодовете с приблизително същите размери и добре измийте. Изсипете цвекло в тенджера със студена вода, доведе до възпаление над висока температура, а след това намаляване на огъня. При готвене, водата трябва да покрие напълно плодовете. Готвенето е най-доброто при ниска или средна ниска температура. Този метод на топлинна обработка е оптимален. Ако корени са големи, разбира се, те могат да бъдат почистени и нарязани на части, но е по-добре просто да готвя малко по-дълго, мисля, че 40-60 минути ще бъде достатъчно.
За да подобрите вкуса при кипене на цвекло, можете да добавите малко семена от копър и копър (около 1 чаена лъжичка на 2 литра вода). Тази техника не само подобрява вкуса на крайния продукт, но също така допринася за усвояването на витамини и други хранителни вещества.
Колко да се готви белени цвекло, отново, зависи от вида и размера на плодовете. Обелените средно цвекло са готвени за 20-30 минути, а не повече, това е достатъчно, особено ако цвеклото са млади. За да готвите пречистеното цвекло не губи характерния си бургундски цвят, можете да добавите 1-2 супени лъжици оцет към 1 литър вода.
За да определите колко да готвите цвекло за салата, трябва да решите дали да вриете целия плод или предварително нарязани. Обикновено цвекло за салата се варят толкова време, колкото за готвене на останалите ястия.
Как да готвя младо цвекло?
За да готвите младите коренови зеленчуци, ги вари в продължение на 20 минути. След това се охлажда цвекло в студена вода за 10 минути, чисти, и можете да използвате: нарязани, решетка, удар блендер.
Много от тях се интересуват от това как да готвят цвекло в пакета. 
Някои готвене цвекло в пластмасови торбички и дори пластмаса. Изглежда, че този метод не е твърде здрав, но целофанът все още е приемлив, но с полиетилен, когато се нагрява, то точно ще добави към цвеклото на не-хранителните вещества. Поставяме цвеклото в торба, правим няколко дупки от зъби с клечка за зъби, поставяме го в тиган с вряла вода и готвим както обикновено. По-добре е обаче да се изгради торбичка от фолио, да се поставят цвеклото в нея и да се пече в пещ при средна температура за 40-60 минути. Този метод е чудесна алтернатива на готвенето.
Съдържанието на калории в готвеното цвекло е приблизително 44 калории на 100 грама продукт.