храна На господарката на бележката

Как да готвя баклава?

Baklava е вкусен десерт, но е подходящ само за истински сладки зъби, тъй като основата му се състои от най-тънките слоеве тесто, напоени с мед или захарен сироп. Разновидностите баклава от народите на югоизток съществуват много и ще говорим за някои от тях по-късно.

Как да готвя мед баклава?

съставки:

  • орехи - 175 г;
  • шам фъстък - 95 г;
  • лешници - 75 г;
  • галета - 45 г;
  • канела от земята - 1 чаена лъжичка;
  • притискам сумак;
  • масло - 125 г;
  • листове тест фило - 9 бр.;
  • захар - 125 г;
  • мед - 45 ml;
  • розова вода - 30 мл.

подготовка

Орехи, трохи за хляб, сумак и канела смесват смесителя в троха. Слоест след слой подрежда листата на тестото фило под избраната форма, омаслява се с масло и се поръсва с гайки. Когато се постави последният слой тесто, изчеткайте с масло и го нарязайте, а след това изрежете горните слоеве така, че да формират диамантите. Задайте баклавата да печете 20 минути на 170 градуса. Извадете сиропа от мед, захар и розова вода. Изсипете горещия сироп над горещия десерт, оставете го да се накисне и след това продължи към дегустацията.

Как да готвя баклава в Азербайджан?

съставки:

За теста:

  • брашно - 590 g;
  • мая (сурова) - 20 g;
  • яйца - 3 броя;
  • мляко - 195 мл;
  • масло - 160 г

За пълнене:

  • ядки - 540 грама;
  • гранулирана захар - 620 g;
  • масло - 180 г.

подготовка

Преди да приготвите тестото за баклава, разтваряйте маята в топло мляко и масло и след това добавете останалите съставки в разтвора. Омесете тестото, оставете го да се появява, удвои. Разделете тестото на 9 порции и го завъртете на тънък лист. Разстилането на листата в тава за печене, налейте всеки пълнеж с 540 грама захарни ядки. Печете баклавата в предварително загрята фурна от 180 градуса за около 25 минути, след това изсипете сиропа от загрятата смес от останалата захар и масло.

Как да готвя баклава мед Кримската?

съставки:

  • мляко - 260 ml;
  • масло - 55 г;
  • сода - 1/4 ч. л.
  • заквасена сметана - 55 мл;
    • Как да готвя баклава мед Кримската
  • брашно - 480 г;
  • гранулирана захар - 480 g;
  • масло за пържене.

подготовка

Разтвор на топло мляко с масло се комбинират със заквасена сметана, брашно и сода. Полученото тесто е разделено на малки порции и се търкаля в тънки слоеве. Всеки слой се навива на ролка и след това се нарязва под ъгъл на парчета с дебелина 4-5 см. Сладка баклавата в горещо масло, докато се опече, а преди сервиране изсипете сироп, приготвен от 480 г захар и 190 мл вода.