Как да готвя парна омлет?
Рецептите за омлет варират не само по отношение на състава и пропорциите, но и в технологиите за готвене. В Азия, въздушните омлети, които се подготвят за една двойка, са много популярни. Подробности за това как да готвя парна омлет, ние ще обясним в следните рецепти.
Парен омлет без рецепта за мляко
В зависимост от размера, омлетът за пара може да се приготви до половин час, но технологията, която ще разгледаме по-долу, няма да отнеме повече време от стандартния метод за готвене на пържена омлет. Тази необичайна технология е заимствана от корейската кухня и няма аналози.
съставки:
- пилешки бульон - 230 ml;
- яйца - 3 броя;
- сметана - 15 ml;
- смесете любимите зеленчуци - 45 гр.
подготовка
Подгответе любимите си зеленчуци. Можете да купите готови замразени смеси, или можете да изберете пресни зеленчуци и да ги нарежете. Поставете водната баня да заври. Сменете бульона отделно. Разбийте яйцата със сметана, зеленчуци и щипка сол. Изсипете гореща бульон в яйцата и ги разбъркайте. Поставете сместа от омлет над пара и капак. След 5 минути можете да проверите готовността.
Парна омлет в двоен котел
съставки:
- яйца - 5 бр.;
- мляко - 240 мл.
подготовка
Разбийте яйцата леко с мляко и сол. Намажете контейнера на двойния бойлер и излейте сместа от омлет в него. Включете устройството и оставете омлетът загрят за 20 минути.
Как да готвя парна омлет в бавна готварска печка?
Обръщайки се към рецепти, приготвени с помощта на кухненски джаджи, не е възможно да се пренебрегва бавната печка - универсално устройство, което може да замени двойния бойлер и да се превърне в пълноценна водна баня за нашия омлет.
съставки:
- яйца - 3 броя;
- мляко - 115 мл;
- масло - 10 гр.
подготовка
Разбийте яйцата и млякото заедно с щипка сол. Не е необходимо да се опитваме твърдо, достатъчно е само да се гарантира, че жълтъците се смесват с белите. Изсипете разбитите яйца върху маслените форми от силикон или метал и ги поставете върху коша за горене. Преди това пълнете купата на мулти-кучето с вода до марката. Задайте подходящия режим и изчакайте звука.
Как да готвя парна омлет в микровълновата?
съставки:
- яйца - 2 бр.;
- мляко - 35 ml;
- масло - 10 g;
- магданоз - 1/2 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Смесете яйцата с мляко и щипка сол. Добавете нарязаните зеленчуци към омлета и излейте всичко в мазнина, подходяща за готвене в микровълновата фурна. Покрийте контейнера с капака на омлет и го поставете за една минута при максимална мощност. След това внимателно я вдигнете, оставяйки яйцата, които не са се приготвили, да се отцеждат и да се върнат в микровълновата фурна още минута и половина, или докато повърхността не се грабне напълно.
Парен омлет върху вода
Друга версия на азиатския омлет, но се подготвя за напълно различна технология. Готовият омлет се превръща в крем, прилича на крем брюле. При желание рецептата може да бъде допълнена с месо и зеленчуци.
съставки:
- яйца (големи) - 2 броя;
- вода - 55 ml;
- соев сос - 5 ml;
- зелено перо от лук;
- щипка сусамови семена.
подготовка
Смесете яйцата с вода и соев сос, без да ги биете. Изсипете яйчната смес в керамична или стъклена форма, покрита с капка растително масло от вътрешната страна. Поставете формата в тигана и изсипете във водата, така че нивото му достига приблизително в средата на формата с бъдещата омлет. Покрийте тигана с капак и оставете омлета готов за 12 минути. Преди да сервирате, поръсете със сусамово семе и зелен лук.