Как да готвя домашно приготвено сирене?
Универсалните извара захар спечелиха универсалната любов не само поради лекотата на подготовка, но и защото повечето от тях могат да се превърнат от пълноценни висококалорични деликатеси в диетични десерти просто като заменят захарта с мед, добавят извара с ниско съдържание на мазнини и премахват жълтъците от яйцата. Можете също да адаптирате всички следващи рецепти според вашата диета, тъй като по-долу ще говорим за това как да направите домашно приготвено домашно приготвено сирене.
Как да готвя великолепно готвене във фурната?
Тайната на ефирните и леки касероли от кашкавал се състои не само в правилния избор на извара (трябва да бъде мека, мазна и хомогенна), но също така и в добавката на белтъците, разбити в пяна, които дават обем на десерта.
съставки:
- извара - 340 g;
- гранулирана захар - 115 g;
- яйца - 3 броя;
- щипка ванилин.
подготовка
Ако имате смесител на ваше разположение, изхвърлете всички съставки с изключение на протеините в купата и разбъркайте докато сместа стане хомогенна, в противен случай можете да направите същото ръчно или със смесител. Когато сместа от сирене стане хомогенна, вземете протеини. С помощта на миксер те трябва да бъдат превърнати в стръмна пяна и след това да се добави получената пяна към извара на порции, като се разбърква леко. Когато протеините се добавят, внимателно разпределете изварата във формата и поставете всичко в предварително загрята до 180 градусова пещ за един час.
Как да се готви извара cottage cheese cheesecake?
Ние сме свикнали да считаме чийзкейк за американизиран аналог на нашето домашно приготвено сирене, с изключение на факта, че е приготвен на базата на кремообразно сирене и печен с трохи от бисквити. Това гърненце ще бъде друга вариация на американския десерт, но без хрупкава бисквитена основа.
съставки:
- крема сирене - 490 g;
- домашно сирене - 680 грама;
- заквасена сметана - 320 г;
- гранулирана захар - 215 g;
- масло - 55 г;
- брашно - 35 г;
- нишесте 35 g;
- яйца - 4 бр.
подготовка
Поставете първите седем съставки в дълбока купа и се разбийте заедно. Към получената маса добавете четири яйчни жълтъка, повторете биенето. Превърнете разделените протеини в стръмна пяна и започнете да я слагате на парчетата на порции, така че десертът ще се напълни. Изсипете сместа за готвене в матрица и я поставете в предварително загрята в пещ с температура 165 градуса за час и половина, или докато сушилнята изсъхне и пасе в центъра. Касичката трябва да се охлади най-малко 10 минути, преди да бъде извадена от матрицата.
Ако не знаете как да направите вкусно готварска касета в бавна готварска печка, повторете тази рецепта, преди да сте пропуснали купата и след това да настроите режим Печене за час и половина.
Как да се готви бързо готвене сирене в микровълнова печка?
Ако искате да ускорите приготвянето на извара, тогава една стара добра микровълнова фурна може да стане асистент. Можете да ускорите процеса на смесване на изварата с помощта на пасатор.
съставки:
- домашно сирене - 275 грама;
- яйца - 2 бр.;
- брашно - 35 г;
- захар - 85 g;
- масло - 15 гр
подготовка
Първото нещо, което трябва да победите яйцата със захар. Когато масата стане белезникава и проветрива, изсипете я в извара и започнете да мехтените. Резултатът трябва да бъде гладка смес от кашкавал с минимални бучки. Добавете масло, оставяйки настрана малко по-малко от една чаена лъжичка, за да смажете формата. В крайна сметка, добавете брашно, това ще ви помогне да направите готвене по-плътен. Изсипете сместа в олиото, предназначено специално за готвене в микровълновата фурна. Задайте захранването на 800 W и задайте таймера за 8 минути.