Как да се готви обща винегрет - рецептата
Стандартна закуска за всеки празник и ежедневно ястие - зеленчуков винегрет - ястие, което е спечелило слава поради своята простота в подготовката и наличието на необходимите съставки. Зареди с цвекло и моркови, защото в рецепти по-долу ще разберем как да подготвим общ винегрет.
Vinaigrette - обща рецепта със зеле
Ако не сте се запознали с една от основните студени закуски на времето на съветската власт, то преди да готвите, нека да разгледаме какво е включено в най-разпространената винегрет. Класиките включват цвекло, моркови, туршии и картофи. Фенове на по-солени ястия и тези, които желаят да разнообразят структурата, често допълват солената зелена салата с винегрет.
съставки:
- цвекло - 370 g;
- картофи - 290 г;
- моркови - 240 г;
- кисело зеле - 65 g;
- кисели краставички - 170 g;
- растително масло - 35 ml;
- оцет - 15 ml;
- лук - 35 гр.
подготовка
Първата стъпка по пътя към готовата винегрет ще бъде цялостното измиване и последващото варене на кореноплодни растения: цвекло, моркови и картофи. Можете да ги готвите заедно или отделно, така или иначе няма да отстраняваме кората от зеленчуци. Варени кореноплодни зеленчуци ще трябва да бъдат почистени само след това и след това нарязани на кубчета и да се съберат в салата купа. Части от същия размер трябва да бъдат нарязани и краставица. Лукът е по-добре нарязан на ситно, а след това изсипва вряла вода, за да се отърве от излишната горчивина и особен вкус. Добавете лука към останалите съставки на салата, след което подправете ястието със смес от оцет и масло и сол.
Как да направите нормален винегрет?
Една обикновена рецепта за салата може да изключи лука със зеле, защото малко по-късно в рецептите на винегрет се добави консервиран зелен грах. Благодарение на простата съставка, ястието веднага става по-питателна и има приятна сладост в него, допълвайки сладостта на цвекло.
съставки:
- картофи - 380 г;
- моркови - 170 г;
- цвекло - 190 г;
- кисели краставички - 145 г;
- консервиран зелен грах - 135 г;
- растително масло - 55 ml;
- оцет - 15 мл.
подготовка
Преди да готвите нормален винегрет, сварете първите три зеленчука в униформите им, след това ги охладете и ги почистете. Нарежете готовите съставки на парчета с еднакви размери. За подобни резени, разделете и осолете краставицата и ги разбъркайте заедно със зеленчуци и зелен грах. Напълнете ястието със смес от оцет и масло, добавете щедър сок и сервирайте предястието на масата.