Как да печете хляб във фурната?
Преди това в Русия беше изпечен само бял хляб. Просори, килими, клетки, ролки и други хлебни изделия са изпечени от брашно с високо качество в пекарни в църкви. Но ръжен хляб се появява едва в края на 12 век, но се влюбва много в руския народ. Такава любов към ръжния хляб винаги изненада много европейците и се смяташе за голямо изкуство и загадка, защото рецептата за подготовката му винаги е била загрубявана в мистерия. Днес, въпреки голямото разнообразие от хлебни изделия на рафтовете на магазина, намирането на наистина вкусен хляб не е толкова лесно. Нека научим няколко тайни за това как да печете хляба във фурната правилно. Защо във фурната? Тъй като човекът на града едва ли има печка у дома, за да може да направи вкусен хляб у дома, ще се нуждае от обикновена фурна.
Нека разгледаме рецептата за готвене на бял и ръжен домашен хляб, изпечени във фурната.
Рецепта за бял хляб във фурната
съставки:
- пшенично брашно от най-високо качество - 3 бр.
- суха мая - 3 g;
- сол - 1, 5 супени лъжици;
- вода - 350 ml;
- Грис и брашно - за рязане на тесто.
подготовка
Как да печете хляб във фурната? За да приготвите тестото добре, трябва да престои поне 12 часа, затова е добре да го омесвате за една нощ. Така че, вземете дълбока тенджера и смесете брашното, маята и солта в нея. Всички внимателно се смесват. След това внимателно излейте в топла вода и разбъркайте добре, за да избегнете бучки. С други думи, е необходимо да се гарантира, че брашното абсорбира цялата вода. На следващия ден, когато тестото се влива добре, пристъпете към процеса на печене на хляб.
Как да си направим хляб във фурната? Започваме с факта, че за първи път включим фурната на 230 градуса и се остави да се загрее. Веднага слагаме празна форма с капак, в който нашият хляб ще бъде изпечен по-късно. Ако нямате формуляр, можете да използвате обикновен тиган. Така че, налейте много брашно върху табела и поставете течното и лепкаво тесто в него. За да не се разпространява, поръсете го отгоре и отстрани с брашно и добре медете. След това внимателно прехвърлете тестото в загрята форма или тиган, покрийте го с капак и го поставете в предварително загрята фурна. След 30 минути свалете капака и изпечете хляба още 20 минути. Готовият бял хляб трябва да се превърне в буйна и с червеникава апетитна кора.
Как да готвя ръжен хляб в пещ?
съставки:
- премия брашно брашно - 3 супени лъжици.
- пшенично брашно от най-високо качество - 3 бр.
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- суха мая - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - 3 броя;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- семе от кимион - на вкус.
подготовка
Нека разгледаме с вас рецептата за бързо приготвяне на хляб във фурната. За начало, нека направим варя. 
За да направите това, вземете топла вода, изсипете в тенджера и добавете захар, мая. Всички разбъркайте добре и оставете да пенестите. В друг контейнер смесете два вида брашно, семе от кимион и сол. Внимателно изсипете брашното в брашното и разбъркайте докато се получи меко тесто. След това го покриваме с кърпа и го слагаме за един час на топло място. Веднага след като тестото се издигне, разделете го на две части и го сложете в намазана тавичка. Оставете за 2 часа и само, след това изпратете в добре подгрята фурна за 50 минути. Изваждаме готовия ръжен хляб и го смазваме с масло или мляко. Добавяме красота и вкусен аромат на ръжен хляб с помощта на семена от кимион. За да не се разпадат, хлябът трябва да бъде внимателно намазан предварително с глазура. Насладете се на хранене!